中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉國(guó)福?朱旭海）端午節(jié)即將來臨，作為中國(guó)傳統(tǒng)食品——粽子，將大量上市。為使廣大消費(fèi)者度過一個(gè)安全、祥和的端午節(jié)，鎮(zhèn)江市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布端午節(jié)消費(fèi)提示：

去哪購(gòu)買粽子？最好到信譽(yù)度較高的商場(chǎng)、超市和正規(guī)副食品商店購(gòu)買，并保留購(gòu)物憑證以備日后維護(hù)自身合法權(quán)益。不要貪圖便宜或者方便在一些流動(dòng)的小商販處購(gòu)買，不要購(gòu)買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的“三無”產(chǎn)品。

如何挑選粽子？粽子的尖角容易刺破軟包裝材料，一旦破損，易造成細(xì)菌侵入從而引起粽子變質(zhì)。挑選時(shí)，真空包裝粽子、塑料袋或鋁箔袋粽子包裝應(yīng)完好，要注意觀察包裝袋是否有破損、漏氣或漲袋等現(xiàn)象。還要聞粽子是否有異味，清香味濃郁的粽子食用時(shí)風(fēng)味更好。同時(shí)，要注意觀察粽子外包裝是否有印刷清晰的廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。新鮮粽子，由于保質(zhì)期很短，盡可能挑選出廠時(shí)間較近的產(chǎn)品。

警惕“返青粽葉”。為保持粽葉新鮮誘人，一些商家采用化學(xué)染色手段，在浸泡粽葉時(shí)加入工業(yè)硫酸銅和工業(yè)氯化銅，讓已經(jīng)失去原色的粽葉返青，使其表面光鮮，色澤鮮綠。而人體過量或長(zhǎng)期攝入銅，會(huì)使大量銅元素積蓄于肝臟，引起銅中毒。

注意粽子存放。粽子分新鮮粽子、速凍粽子、真空包裝粽子（常溫粽子），要根據(jù)所購(gòu)買的粽子類別，采用不同的方法存放。新鮮粽子在室溫條件下只能保存幾個(gè)小時(shí)，因此買回家后最好當(dāng)天食用。粽子每次要少量購(gòu)買，及時(shí)食用，食用剩余的粽子應(yīng)及時(shí)冷藏或凍藏。

科學(xué)食用粽子。吃粽子時(shí)若感到棗有發(fā)酸、發(fā)苦或餡口味不對(duì)時(shí)，千萬不要使用。粽子大多屬于高糖、高能量的食物，對(duì)于糖尿病、三高、有肝膽疾病的消費(fèi)者，一定要控制食用量。即使是正常人一次也不宜過量食用，以免引起胃腸負(fù)擔(dān)過重，造成消化不良。

消費(fèi)者在購(gòu)買、食用粽子時(shí)發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題，請(qǐng)及時(shí)撥打12315舉報(bào)電話投訴。