中國食品安全網訊（高俊 記者李黎）中國共產黨儀征市第十四次代表大會于7月26日-29日召開，為保障此次盛會的餐飲安全，儀征市場監(jiān)管局提前籌劃、多措并舉，開展監(jiān)管工作。

制定方案。下發(fā)《關于印發(fā)市十四次黨代會餐飲服務食品安全保障方案的通知》，成立以局長任組長的領導小組，明確工作步驟及具體要求，為開展保障工作提供指導。

事先評估。7月中旬起，圍繞接待單位食品原料采購、索證索票、食品安全設施、疫情防控措施及個人衛(wèi)生、餐飲具消毒保潔、操作流程、菜單制定等方面開展重大活動事先評估，提出整改意見并跟蹤落實，7月23日進行復檢，整改意見已全部落實到位。

壓實責任。加強與接待單位的聯系，了解會議期間食品安全各項準備工作，督促落實食品安全主體責任，明確單位負責人是食品安全第一責任人，7月23日，該局與主辦單位、餐飲服務提供者三方共同簽訂《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理工作責任書》。

快檢篩查。根據保障方案要求，快檢室工作人員每天提前到達單位進行食品采樣，并上報快檢結果報告，監(jiān)管人員根據檢測結果，及時處置不合格的食品原料。

駐點保障。會議期間，落實駐點保障，對食品加工全過程進行跟蹤督查，督促落實食品安全相關制度。監(jiān)管人員24小時在線，對可能突發(fā)的意外情況，做到反應靈敏、響應快速、處置有效、上報及時，確保參會代表的飲食安全。