中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（ 黃亞洲 記者李黎 ） 今年以來，無錫市錫山區(qū)認(rèn)真貫徹落實(shí)市委市政府、區(qū)委區(qū)政府的決策部署，全面推進(jìn)食品安全重點(diǎn)工作，多層次展現(xiàn)食品安全社會(huì)共治面貌。

緊盯考評(píng)指標(biāo)，責(zé)任體系再健全。召開了2021年度區(qū)食安委工作會(huì)議，17個(gè)成員單位和9個(gè)鎮(zhèn)（街道）參加會(huì)議，總結(jié)通報(bào)去年工作成效、困難問題和研究部署今年重點(diǎn)工作。圍繞省對(duì)市的食品安全高質(zhì)量考核指標(biāo)進(jìn)行提前研判，通過月度測(cè)評(píng)和半年度食安辦會(huì)議推進(jìn)重點(diǎn)工作進(jìn)展。將食品安全納入?yún)^(qū)對(duì)板塊的高質(zhì)量考核體系中，所占權(quán)重超過3%，同時(shí)將區(qū)衛(wèi)健委、區(qū)糧食與物資儲(chǔ)備局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、錫山公安分局和區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局一同列為責(zé)任單位，進(jìn)一步分解任務(wù)、傳導(dǎo)壓力、明確責(zé)任。擬定了全區(qū)食品安全重點(diǎn)工作，落實(shí)了基層協(xié)管員經(jīng)費(fèi)36.5萬(wàn)元。區(qū)財(cái)政新增食品抽檢經(jīng)費(fèi)100萬(wàn)元，進(jìn)一步擴(kuò)大抽檢覆蓋面，提升千人抽檢率。錫山區(qū)獲得了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)稱號(hào)，通過了食品安全示范區(qū)跟蹤評(píng)價(jià)，等級(jí)為A檔。

試點(diǎn)智慧餐飲，監(jiān)管手段再升級(jí)。聯(lián)合北京金和網(wǎng)絡(luò)股份有限公司，采用信息化工具，依托大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等高新技術(shù)，在所屬東亭市監(jiān)分局進(jìn)行試點(diǎn)，探索餐飲服務(wù)行業(yè)智慧監(jiān)管、社會(huì)共治新模式。今年初， 區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局決定在餐飲單位較為集中的東亭街道開展試點(diǎn)，在“陽(yáng)光餐飲”工程的基礎(chǔ)上，開發(fā)出了具有多項(xiàng)功能，名為“查安康”的餐飲監(jiān)管APP操作系統(tǒng)。該手機(jī)APP操作系統(tǒng)有企業(yè)端口、街道網(wǎng)格員巡查端口、監(jiān)管部門端口以及消費(fèi)者端口，各盡其能。另外，還提供餐飲保險(xiǎn)線上申請(qǐng)綠色通道，讓群眾少跑路，讓數(shù)據(jù)多跑腿。

排查無證無照，基層治理再深化。制定了《2021年錫山區(qū)無證無照食品經(jīng)營(yíng)專項(xiàng)整治方案》，將無證無照食品單位整治列入年度常態(tài)化工作，強(qiáng)化鄉(xiāng)鎮(zhèn)板塊的食品安全屬地職責(zé)，有效發(fā)揮基層食品安全協(xié)管員在無證無照食品單位排查工作中的“排頭兵”“吹哨員”作用，累計(jì)排查無證無證單位66家，采取關(guān)停措施15家，告知申辦證照51家，完成證照辦理7家。在整治期間，對(duì)前期排查出的已關(guān)停單位開展回頭看，防止隱患回潮。

推進(jìn)食安保險(xiǎn)，共治格局再延伸。深入推進(jìn)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)提質(zhì)擴(kuò)面，按照“先高后低、先大后小”的原則，進(jìn)一步提升生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)覆蓋率。通過“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)答疑”“面對(duì)面培訓(xùn)”等形式組織開展集中簽約，大型商超、集體用餐配送單位、中央廚房、特大型餐飲服務(wù)單位實(shí)現(xiàn)全覆蓋。通過“老帶新”的方式，完成了高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋，累計(jì)投保單位263家，為舌尖安全再添防線。

開展三員三訓(xùn)，宣教氛圍再濃厚。區(qū)食安辦根據(jù)食品安全宣傳周活動(dòng)安排，分別組織監(jiān)管人員、協(xié)管員和民間廚師開展了三場(chǎng)分類培訓(xùn)活動(dòng)。一是監(jiān)管人員培訓(xùn)提升業(yè)務(wù)水平。授課老師分析網(wǎng)絡(luò)食品交易進(jìn)程與監(jiān)管難點(diǎn)，重點(diǎn)介紹了上海、浙江等地的先進(jìn)監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)，為基層監(jiān)管人員打開了監(jiān)管思路和方向，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局46名食品監(jiān)管人員參加培訓(xùn)。二是基層協(xié)管員培訓(xùn)提升巡查能力。全區(qū)149名村（社區(qū)）協(xié)管員參加了小微餐飲巡查業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，詳細(xì)模擬了現(xiàn)場(chǎng)巡查過程，提升日常巡查的問題發(fā)現(xiàn)率。三是民間廚師培訓(xùn)提升安全意識(shí)。培訓(xùn)會(huì)以PPT的形式針對(duì)夏季食物中毒風(fēng)險(xiǎn)防范從農(nóng)村集體聚餐“一宴一冊(cè)”備案管理制度、食品加工制作中的注意事項(xiàng)進(jìn)行培訓(xùn)，全區(qū)60名民間廚師簽訂了食品安全承諾書，進(jìn)一步提升責(zé)任人意識(shí)。