中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周潔 記者李黎）近日，為進(jìn)一步規(guī)范我區(qū)小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，常州市天寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織全區(qū)食品小作坊負(fù)責(zé)人進(jìn)行了食品安全集中培訓(xùn)。

培訓(xùn)重點(diǎn)就食品安全基礎(chǔ)知識(shí)、小作坊生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)控制以及品牌建設(shè)等進(jìn)行了講解。同時(shí)宣講人員就全省“名特優(yōu)”小作坊第一輪風(fēng)險(xiǎn)排查現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了總結(jié)和技術(shù)幫扶，指導(dǎo)前期申報(bào)的名特優(yōu)小作坊立足問(wèn)題清單，對(duì)標(biāo)找差，補(bǔ)足短板。

培訓(xùn)結(jié)束后天寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)馬玉峰指出,小作坊雖小，卻是事關(guān)民生的大事，也是當(dāng)前迫切需要解決的食品安全難事。他要求，所有食品小作坊負(fù)責(zé)人牢牢守住食品安全底線，積極落實(shí)食品安全主體責(zé)任，以“名特優(yōu)”創(chuàng)建為契機(jī)，促進(jìn)小作坊提檔升級(jí)，實(shí)現(xiàn)個(gè)人效益和社會(huì)效益雙提升。

會(huì)后，參訓(xùn)人員紛紛表示，通過(guò)培訓(xùn)不僅對(duì)食品安全重要性有了新的認(rèn)識(shí)，更加明確了和“名特優(yōu)”小作坊的差距。下一步將積極改善小作坊生產(chǎn)條件、改進(jìn)生產(chǎn)工藝，進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量。