中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者李黎）今年“食品小作坊提檔升級(jí)暨‘名特優(yōu)’食品小作坊培育”被列為省政府民生實(shí)事項(xiàng)目和省委黨史學(xué)習(xí)教育“我為群眾辦實(shí)事”重點(diǎn)項(xiàng)目，句容市市場(chǎng)監(jiān)管局郭莊分局積極響應(yīng)，有序推進(jìn)食品加工小作坊以“提檔升級(jí)”為主線，加快產(chǎn)品提檔升級(jí)，助力鄉(xiāng)村振興。

開展幫扶指導(dǎo)。針對(duì)之前摸排梳理出食品小作坊存在的問(wèn)題開展培訓(xùn)，突出落實(shí)食品安全責(zé)任，強(qiáng)調(diào)小作坊加工過(guò)程中的衛(wèi)生規(guī)范，并對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行測(cè)試，提高食品加工小作坊經(jīng)營(yíng)者的管理水平和主體責(zé)任意識(shí)。在日常監(jiān)管中注重指導(dǎo)食品小作坊挖掘蘊(yùn)含的飲食文化、傳統(tǒng)技藝等非物質(zhì)文化內(nèi)涵，助力小作坊樹立大夢(mèng)想。

實(shí)施動(dòng)態(tài)優(yōu)化。開展各類專項(xiàng)整治，落實(shí)索證索票制度，健全進(jìn)銷存記錄，敦促加工生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備干凈整潔，嚴(yán)格食品制作過(guò)程控制，加強(qiáng)食品小作坊隱患排查整治，對(duì)賬銷號(hào)，整改到位，做好監(jiān)管與服務(wù)。全年對(duì)小作坊作出當(dāng)場(chǎng)警告7戶，立案查處2戶，抽檢30批次。本年度取締小作坊3戶，延續(xù)發(fā)證11戶，新辦2戶。

提優(yōu)推優(yōu)樹典型。積極開展 “名特優(yōu)”食品小作坊申報(bào)工作，按照評(píng)價(jià)要求指導(dǎo)小作坊整改、申報(bào)，句容市郭莊鎮(zhèn)章云板鴨加工廠被授予省級(jí)“名特優(yōu)”食品小作坊，包子哥小作坊獲得鎮(zhèn)江市“名特優(yōu)”食品小作坊稱號(hào)。通過(guò)“培育一家、帶動(dòng)一片”，助推食品小作坊從“加工價(jià)值”向“品牌價(jià)值”、“文化價(jià)值”提升，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

下一步，該分局將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度并提供小作坊提檔升級(jí)的思路與方法進(jìn)行幫扶，強(qiáng)化創(chuàng)新、多措并舉，積極踐行“我為群眾辦實(shí)事”，切實(shí)加強(qiáng)郭莊鎮(zhèn)食品小作坊規(guī)范化建設(shè)，持續(xù)推動(dòng)提檔升級(jí)再上新臺(tái)階。