中國食品安全網(wǎng)訊（萬勛 記者李黎）為進一步加大集體用餐配送食品安全管理力度，嚴(yán)控配送食品安全風(fēng)險，近日，無錫市惠山區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)疾控中心召開全國食品安全宣傳周系列活動之集體用餐配送單位食品安全培訓(xùn)會，全區(qū)配送單位主要負責(zé)人和食品安全管理員參加了本次培訓(xùn)。

會上，該局和區(qū)疾控中心專家對參會集體用餐配送單位負責(zé)人及相關(guān)人員進行了《新型冠狀病毒肺炎防控方案（第九版）》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)。一方面，堅持主體責(zé)任同發(fā)力。做好疫情防控日常管理的同時，確保風(fēng)險防控到位、隱患排查到位、整改復(fù)查到位、信息公開到位。另一方面，堅持專業(yè)供餐提效力。科學(xué)熟練掌握知識，強化專業(yè)能力水平。做好食品安全節(jié)點的管控，消除食品安全隱患，保證供餐安全。

下一步，惠山區(qū)市場監(jiān)督管理局將緊密圍繞“守底線、查隱患、保安全”專項工作，積極研判本轄區(qū)內(nèi)集體用餐配送單位食品安全風(fēng)險點，全面掌握全區(qū)配送單位食品安全現(xiàn)狀，建立配送單位“紅黑榜”，加強部門聯(lián)動，齊抓共管聚合力，及時消除食品安全隱患，確保全區(qū)供餐食品安全。