中國食品安全網(wǎng)訊（沈倩 記者李黎）臨近秋季開學(xué)，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理水平，嚴(yán)防嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險，有效防止食品安全事故的發(fā)生，確保食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動有效落實，近日，南京市雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局組織召開了全區(qū)學(xué)校食品安全專題會議，雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局副局長易昌軍、區(qū)教育局副局長劉革平參加會議并講話。全區(qū)各中小學(xué)、幼兒園、托育機(jī)構(gòu)，駐地各大中專院校,各集體用餐配送單位食品安全管理員共150余人參加會議。

會議現(xiàn)場 ?沈倩攝

易昌軍強(qiáng)調(diào)在當(dāng)前疫情防控常態(tài)化形勢下，各學(xué)校要做好重點人群核酸檢測“應(yīng)檢盡檢”工作，做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、進(jìn)口水果的采購管理工作。在當(dāng)前這個秋季開學(xué)的關(guān)鍵節(jié)點上著力解決輿情監(jiān)測和檢查發(fā)現(xiàn)的突出問題，增強(qiáng)責(zé)任意識，抓實制度管理，嚴(yán)把進(jìn)貨查驗、索票索證關(guān)，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，規(guī)范操作流程，慎用高風(fēng)險食品，尤其是在剛剛經(jīng)歷過長時間的高溫天氣后要進(jìn)行嚴(yán)格自查，查看是否有過期原輔料、從業(yè)人員健康證是否過期、烹飪工具是否能正常運轉(zhuǎn)使用，確保校園食品安全。

劉革平要求，嚴(yán)格落實主體責(zé)任，要把校園食品安全當(dāng)成良心工程來抓，以如履薄冰的態(tài)度做好食品安全工作；要把各項制度落到實處，不斷建立和完善食品安全制度，把握重點環(huán)節(jié)；正視主體責(zé)任，學(xué)校不能當(dāng)甩手掌柜，要借助問題導(dǎo)向落實督查整改。

會上，雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局食品協(xié)調(diào)科科長潘典軍還就當(dāng)前的食品安全形勢和挑戰(zhàn)、如何落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任、學(xué)校食堂常見問題進(jìn)行了分析講解。食品監(jiān)管科副科長呂靜對江蘇食品經(jīng)營小程序注冊使用進(jìn)行介紹。

此次會議，進(jìn)一步提高了學(xué)校食品安全管理員的食品安全責(zé)任意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)，為新學(xué)期食品安全工作打下了堅實的基礎(chǔ)。下一步，南京雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局還將進(jìn)一步加大對學(xué)校食品安全的監(jiān)管力度，積極開展秋季校園全覆蓋檢查，守住守牢校園食品安全底線。