中國食品安全網(wǎng)訊（肖紅?潘永成?記者李黎）為進(jìn)一步提升建湖縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)提升風(fēng)險排查能力，助力企業(yè)紓解高質(zhì)量發(fā)展難點(diǎn)，推動食品安全“守查?！睂ｍ?xiàng)行動擴(kuò)內(nèi)涵、提質(zhì)效，9月6日下午，建湖縣市場監(jiān)管局舉辦了食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全管理和風(fēng)險排查業(yè)務(wù)培訓(xùn)班，全縣131家食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊質(zhì)量負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)現(xiàn)場?圖片來源：楊容/攝

培訓(xùn)期間，針對食品安全“守查?！睂ｍ?xiàng)行動以來生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)排查建檔的708個問題進(jìn)行分類歸集和通報分析，向各企業(yè)發(fā)放了《生產(chǎn)加工企業(yè)食品質(zhì)量安全風(fēng)險排查整改要點(diǎn)表》，并簽訂食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）落實(shí)食品安全主體責(zé)任承諾書。邀請鹽城市市食安委專家委員會專家針對《食品生產(chǎn)加工企業(yè)風(fēng)險排查常見問題分析》課題，圍繞食品生產(chǎn)者資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、貯存及交付控制、標(biāo)簽和說明書、食品安全自查、從業(yè)人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置等11個方面可能出現(xiàn)的風(fēng)險點(diǎn)、整改要求、長效管理等內(nèi)容，結(jié)合具體案例，貼近企業(yè)實(shí)際，圖文并茂進(jìn)行了講解和交流。通過培訓(xùn)活動的開展，進(jìn)一步強(qiáng)化了參訓(xùn)人員“問題就在身邊”的責(zé)任意識，提升了發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。

下一步，該局將持續(xù)加大食品安全“守查?！睂ｍ?xiàng)行動力度，全環(huán)節(jié)加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工風(fēng)險隱患排查，“一企一檔”“一企一策”助企做好問題整改銷號工作，全面守牢食品出廠質(zhì)量安全關(guān)口，確保全域全年食品安全。