中國食品安全網(wǎng)訊（王旭 記者李黎）日前，一則有關(guān)月餅的話題“火”上了微博熱搜：沒吃完的月餅都去哪了？小伙伴們紛紛操心中秋節(jié)后“失業(yè)”的月餅去向。

有小伙伴說，月餅終究變成了被“去庫存”的早餐；也有高校小伙伴曬出了學校食堂的各色月餅“料理”：西紅柿月餅、青椒炒月餅、胡辣湯月餅等等。那么，中秋節(jié)之后，超市、商場內(nèi)的盒裝月餅都去哪兒了？是在繼續(xù)銷售促銷？還是通過其他途徑被回收處理了？

為了實現(xiàn)監(jiān)管閉環(huán)，保障廣大民眾食品安全，杜絕食品浪費，南京市江寧區(qū)市場監(jiān)管局開展節(jié)令性食品動態(tài)監(jiān)管工作，檢查走訪轄區(qū)商場、超市、糕點門店及月餅生產(chǎn)企業(yè)，“追蹤”中秋節(jié)后的月餅。

經(jīng)營環(huán)節(jié)：月餅禮盒下架，督促臺賬閉環(huán)。在一家大型超市，上周還擺放在最醒目位置的各色月餅禮盒已經(jīng)全部撤柜，只有食品零售區(qū)的貨架上還有為數(shù)不多的散裝月餅在打折銷售。在某糕點門店，月餅禮盒同樣也已下架，店家負責人介紹，目前店面只有部分現(xiàn)制現(xiàn)售的鮮肉月餅還在銷售，僅剩的兩盒月餅禮盒已被納入員工福利。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：南京市江寧區(qū)市場監(jiān)督管理局

近年來，部分商場和超市在中秋節(jié)前通過數(shù)據(jù)分析等方法，對月餅進購量進行合理控制，同時通過節(jié)日期間的打折促銷，及時清貨銷售庫存月餅禮盒。

執(zhí)法人員對銷售臺賬進行了檢查，并向商家負責人詳細了解剩余月餅的銷售和處置情況，同時督促提醒經(jīng)營者要對未銷售完的產(chǎn)品做好報損或者退貨記錄，形成臺賬閉環(huán)。

生產(chǎn)環(huán)節(jié)：合理安排生產(chǎn)，監(jiān)管月餅流向。執(zhí)法人員同時檢查走訪了轄區(qū)多家月餅生產(chǎn)企業(yè)。經(jīng)了解，為了防止節(jié)令食品浪費，近年來，企業(yè)根據(jù)月餅的訂單量、上一年度的銷售數(shù)據(jù)、市場行情變化及最新消費動向?qū)υ嘛炆a(chǎn)做出計劃安排，同時聯(lián)動庫存動態(tài)與生產(chǎn)動態(tài)，避免因生產(chǎn)過?；蜾N售不掉造成月餅返廠或是報廢處理。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：南京市江寧區(qū)市場監(jiān)督管理局

執(zhí)法人員對企業(yè)原輔料倉庫、生產(chǎn)車間、成品倉庫、包裝車間等場所進行了檢查，并比對企業(yè)臺賬，要求企業(yè)加強對月餅流向的監(jiān)管，嚴防不合格月餅食品流向市場。

接下來，南京市江寧區(qū)市場監(jiān)管局將針對節(jié)令性食品的特殊性，持續(xù)開展對月餅的動態(tài)監(jiān)管，準確掌握在售和庫存月餅的流向，形成從節(jié)前保障延伸到節(jié)后檢查的監(jiān)管閉環(huán)，切實保障人民群眾的食品安全。消費者如發(fā)現(xiàn)商家存在將過期月餅用作其他食品材料，或改換包裝以其他形式進行銷售等行為，可撥打12315熱線向市場監(jiān)管部門反映。