中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王艷峰 記者李黎）2022年以來(lái)，無(wú)錫市惠山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局玉祁分局以食品安全“守查?！睂ｍ?xiàng)行動(dòng)、省食品安全示范區(qū)復(fù)評(píng)工作為契機(jī)，努力在監(jiān)管手段上“求新”，監(jiān)管水平上“求進(jìn)”，監(jiān)管成果上“求突破”，逐步總結(jié)出一些食品安全工作經(jīng)驗(yàn)。

建立一套底冊(cè)。形成食品生產(chǎn)企業(yè)、流通、經(jīng)營(yíng)、小作坊四本底冊(cè)，轄區(qū)食品單位100%建檔，實(shí)現(xiàn)“一企一檔”或“一店一檔”。根據(jù)重點(diǎn)監(jiān)管方向形成特殊食品流通、肉制品生產(chǎn)主體、嬰幼兒配方乳粉流通等特殊主體底冊(cè)，利用“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”平臺(tái)對(duì)底冊(cè)及時(shí)調(diào)整更新，確保底數(shù)清、狀態(tài)明、監(jiān)管準(zhǔn)。

堵塞一批漏洞。堅(jiān)持“問(wèn)題原因未查清不放過(guò)、風(fēng)險(xiǎn)隱患未排除不放過(guò)、整改措施未落實(shí)不放過(guò)”的“三不”原則，根據(jù)檢查中出現(xiàn)的常見(jiàn)問(wèn)題形成問(wèn)題清單，分析問(wèn)題原因，形成發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的工作閉環(huán)。比如對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的健康證換證到拿新證，中間可能出現(xiàn)逾期真空期的問(wèn)題，分局人員及時(shí)聯(lián)系醫(yī)院辦理點(diǎn)，申請(qǐng)擴(kuò)大提前辦證期限，縮短拿證時(shí)間，同時(shí)在轄區(qū)微信群和現(xiàn)場(chǎng)檢查中及時(shí)提醒快要到期的從業(yè)人員提前辦理健康證，有效避免健康證逾期問(wèn)題。在餐飲單位檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)生熟混放等問(wèn)題，在現(xiàn)場(chǎng)宣貫的基礎(chǔ)上，下發(fā)貼紙，幫助店主貼在冰箱上強(qiáng)化意識(shí)。

形成一個(gè)體系。在日常檢查中逐步總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，形成清單化、圖表化、模板化“三化”監(jiān)管體系。責(zé)任任務(wù)清單化，建立轄區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單，專項(xiàng)檢查建立專項(xiàng)任務(wù)清單，檢查結(jié)果實(shí)現(xiàn)日小結(jié)、周匯總、月通報(bào)，對(duì)檢查結(jié)果實(shí)時(shí)督查，方便動(dòng)態(tài)調(diào)整工作任務(wù)目標(biāo)；工作流程圖表化，統(tǒng)一監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)、程序等，形成分局監(jiān)管體系流程圖、日常檢查流程圖，對(duì)工作流程進(jìn)行集中培訓(xùn)，要求監(jiān)管人員嚴(yán)格按照監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)、程序進(jìn)行工作，進(jìn)一步規(guī)范監(jiān)管行為；標(biāo)準(zhǔn)要求模板化，形成玉祁分局監(jiān)督檢查工作指引，根據(jù)各類主體特點(diǎn)進(jìn)一步細(xì)化要求，此外，根據(jù)全國(guó)食品安全示范區(qū)創(chuàng)建、食品安全“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)等工作重點(diǎn)，單獨(dú)下發(fā)工作計(jì)劃和指南，進(jìn)一步提升工作的有效性、精準(zhǔn)性。