中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃競(jìng)陽(yáng)?記者李黎）日前，2022年泰州市第二批57家農(nóng)村（社區(qū)）集體聚餐“陽(yáng)光宴會(huì)廳”正式發(fā)文公布。至此，泰州市農(nóng)村（社區(qū)）集體聚餐“陽(yáng)光宴會(huì)廳”建設(shè)三年規(guī)劃圓滿收官。

近年來(lái)，泰州市立足農(nóng)村實(shí)際，著眼百姓需求，緊扣食品安全保障與鄉(xiāng)村振興建設(shè)，探索打造并復(fù)制放大農(nóng)村（社區(qū)）集體聚餐示范點(diǎn)建設(shè)，用三年時(shí)間，在全市范圍內(nèi)建成標(biāo)準(zhǔn)化“陽(yáng)光宴會(huì)廳”319家，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)劃定、智慧監(jiān)管、功能整合、文明宣傳、全面投保等舉措，將農(nóng)村集體聚餐由松散式管理向集中化管理轉(zhuǎn)變，寓監(jiān)管于服務(wù)之中，保障農(nóng)村集體聚餐食品安全水平，完善農(nóng)村產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。這319家聚餐點(diǎn)像陽(yáng)光一樣灑落在泰州鄉(xiāng)村，為農(nóng)家宴增添了不一樣的色彩，讓百姓吃得更放心，讓村民生活更美好，逐步實(shí)現(xiàn)安民、惠民、富民的建設(shè)目標(biāo)。

“陽(yáng)光”安民，辦好標(biāo)準(zhǔn)化綠色宴

泰州市共有鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道91個(gè)，農(nóng)村人口近300萬(wàn)，村民婚喪嫁娶、滿月升學(xué)等集體聚餐需求旺盛、發(fā)展迅速，因其特殊的地理位置及設(shè)施限制，食品安全隱患大、風(fēng)險(xiǎn)多，成為監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)。2020年起，為解決農(nóng)村（社區(qū)）集體聚餐散亂差、食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)高等問(wèn)題，泰州開(kāi)始探索建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)村（社區(qū)）集體聚餐“陽(yáng)光宴會(huì)廳”，制定出臺(tái)《泰州市農(nóng)村集體聚餐“陽(yáng)光宴會(huì)廳”建設(shè)三年規(guī)劃》，統(tǒng)籌規(guī)劃推進(jìn)建設(shè)進(jìn)度，將其納入創(chuàng)建食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)重要內(nèi)容，在全國(guó)首創(chuàng)研制并率先發(fā)布實(shí)施《農(nóng)村（社區(qū)）聚餐點(diǎn)建設(shè)規(guī)范》《農(nóng)村（社區(qū)）聚餐點(diǎn)服務(wù)規(guī)范》兩個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)，其中《服務(wù)規(guī)范》已作為江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，從硬件設(shè)施、廚師條件到聚餐點(diǎn)管理制度、操作規(guī)范等方面促進(jìn)農(nóng)村（社區(qū)）集體聚餐點(diǎn)建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。

在建設(shè)過(guò)程中，除功能設(shè)施與布局設(shè)置外，每家宴會(huì)廳后廚均安裝了高清攝像頭，依托泰州市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)發(fā)的食品安全智慧監(jiān)管陽(yáng)光平臺(tái)，通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”公開(kāi)展示食品加工制作過(guò)程，主動(dòng)接受百姓監(jiān)督，簡(jiǎn)化了網(wǎng)格員巡查步驟，方便監(jiān)管部門(mén)事后回訪檢查，全程陽(yáng)光透明。

“農(nóng)家宴一直容易出事又極難監(jiān)管，搭個(gè)棚子就開(kāi)火做飯了，監(jiān)管人員哪里來(lái)得及查?！苯邊^(qū)婁莊鎮(zhèn)婁東村食品安全協(xié)管員祝蕓說(shuō)，“現(xiàn)在好了，有了固定的加工場(chǎng)所，我們手機(jī)上點(diǎn)一點(diǎn)就能看到實(shí)時(shí)情況，村民來(lái)吃飯也更安心，可以說(shuō)，‘陽(yáng)光宴會(huì)廳’讓農(nóng)家宴實(shí)現(xiàn)了綠色監(jiān)管、綠色就餐！”

實(shí)事惠民，辦好文明餐飲紅色宴

“……做群眾工作要俯下身、沉下心，要學(xué)說(shuō)‘土味情話’，既走進(jìn)群眾家門(mén)，更走進(jìn)群眾心中，真正做到為民辦實(shí)事……”2021年是建黨100周年，各地黨史學(xué)習(xí)教育開(kāi)展如火如荼，在顧馮村，村書(shū)記盧樹(shù)祥把他的黨課宣講陣地選在了新建的陽(yáng)光宴會(huì)廳，講授對(duì)象也擴(kuò)大到了所有村民。

“黨史學(xué)習(xí)教育的落腳點(diǎn)在‘為民辦實(shí)事’，辦實(shí)事是為了能讓老百姓得實(shí)惠，‘陽(yáng)光宴會(huì)廳’的建設(shè)就是一項(xiàng)重要成果，”盧樹(shù)祥介紹說(shuō)?！艾F(xiàn)在，‘陽(yáng)光宴會(huì)廳’不僅是村民辦酒的地方，還成了我們村的紅色宣講陣地、文娛活動(dòng)中心和養(yǎng)老服務(wù)基地，平時(shí)開(kāi)展健康講座、播放一些紅色電影，大家都愿意一起來(lái)。我們還準(zhǔn)備再騰出一個(gè)讀書(shū)室的位置，這樣宴席開(kāi)始前等候的時(shí)間可以利用起來(lái)，平時(shí)村民也能借些書(shū)看。不僅口中有味，更要精神有味！”

在基層村社，“陽(yáng)光宴會(huì)廳”建設(shè)已然成為傳承紅色基因、推進(jìn)移風(fēng)易俗的重要抓手，除了黨建宣講，還定期策劃開(kāi)展各類(lèi)宣傳培訓(xùn)活動(dòng)，文明餐飲倡導(dǎo)、食品安全知識(shí)講座、廚師上崗培訓(xùn)等，引導(dǎo)村民適度消費(fèi)、不互相攀比，杜絕鋪張浪費(fèi)，充實(shí)從業(yè)人員食品安全知識(shí)儲(chǔ)備，規(guī)范衛(wèi)生操作。讓土師傅的手藝傳承農(nóng)村文化習(xí)俗，也讓紅色文明宣講傳播新時(shí)代美麗鄉(xiāng)村新風(fēng)。

服務(wù)富民，辦好助農(nóng)發(fā)展金色宴

從狹長(zhǎng)的小道穿過(guò)果園，是一處古色古香的建筑，庭前鋪滿金色的小麥。這里是一戶農(nóng)家樂(lè)，也是興化紅星社村的“陽(yáng)光宴會(huì)廳”。

“我們這里是旅游區(qū)，不僅村民要聚餐，還有很多來(lái)玩的游客，但自辦農(nóng)家樂(lè)大多不規(guī)范，游客不愿意吃?！奔t星社村村書(shū)記沙志濤介紹說(shuō)。

為服務(wù)百姓解決現(xiàn)實(shí)需求，同時(shí)守好農(nóng)村聚餐底線，除了陽(yáng)光監(jiān)管，“陽(yáng)光宴會(huì)廳”還探索建立了與責(zé)任保險(xiǎn)相結(jié)合的食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，在全省率先為農(nóng)家宴上保險(xiǎn)，充分發(fā)揮其社會(huì)管理和經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償功能，在“陽(yáng)光宴會(huì)廳”舉辦的聚餐活動(dòng)，均可享有食品安全責(zé)任保險(xiǎn)帶來(lái)的保障。截至目前，在興化紅星社村集體聚餐點(diǎn)申請(qǐng)舉辦宴席及農(nóng)家樂(lè)未發(fā)生一起群體性食物安全事故。

“現(xiàn)在建了陽(yáng)光宴會(huì)廳，監(jiān)管力度提高了，又有保險(xiǎn)托底，雙重保障，接待的游客越來(lái)越多！”沙志濤高興地說(shuō)，“再加上村民們申請(qǐng)的家宴費(fèi)用，我們的‘陽(yáng)光宴會(huì)廳’不僅服務(wù)了百姓，盤(pán)活了閑置資產(chǎn)，還給村委會(huì)增加了集體經(jīng)營(yíng)的收入，為村里低收入人群和周邊農(nóng)戶提供了就業(yè)崗位，真正是帶活一方經(jīng)濟(jì)，富裕一方百姓！”

“三年陽(yáng)光路，繪彩農(nóng)家宴。”泰州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)張潔說(shuō)，“我們堅(jiān)持每年100家的建設(shè)進(jìn)度，從安民、惠民到富民，3年建成319家陽(yáng)光宴會(huì)廳。下一步將堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，不斷放大‘陽(yáng)光’金字招牌，守護(hù)農(nóng)村食品安全‘最后一公里’，切實(shí)增強(qiáng)廣大人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。”