中國食品安全網(wǎng)訊（黃鶯 記者李黎）近日，2022年南京市秦淮區(qū)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練活動在南京市應(yīng)天大街516-4號越城天地項目部成功舉行。演練由秦淮區(qū)人民政府、秦淮區(qū)食品安全委員會主辦，秦淮區(qū)食品安全委員會辦公室、秦淮區(qū)市場監(jiān)督管理局和中國食品安全報社江蘇記者站承辦。

應(yīng)急演練現(xiàn)場?圖片來源：南京市秦淮區(qū)市場監(jiān)督管理局

南京市市場監(jiān)管局副局長周暉，秦淮區(qū)食安委副主任、區(qū)食安辦主任、區(qū)政府副區(qū)長金超，市市場監(jiān)管局應(yīng)急處副處長丁鵬，區(qū)食安辦副主任、區(qū)市場監(jiān)管局黨委書記、局長孫紅亮，區(qū)市場監(jiān)管局黨委委員、副局長葉靜等出席演練活動。區(qū)食品安全委員會成員單位分管領(lǐng)導(dǎo)、各街道市場監(jiān)管分局局長、媒體記者等300余人到場觀摩。

此次應(yīng)急演練以工地食堂食品安全整治提升為背景，立足實戰(zhàn)演練、集中練兵、防患未然，對食品安全突發(fā)事件全流程處置進行模擬，包含事故發(fā)生與報告、事故響應(yīng)、輿情監(jiān)測與應(yīng)對、響應(yīng)終止、后期處置五個科目，協(xié)同聯(lián)動市場監(jiān)管局、建設(shè)局、衛(wèi)健委、疾控中心等多個部門，涉及工地、醫(yī)院、辦公場所等多個場景。后期將整理制作應(yīng)急處置教學(xué)光盤，為工地食堂食品安全事故應(yīng)急處置工作提供借鑒。

此次演練成功地運用了“視頻+實戰(zhàn)”的演練模式。通過在越城天地項目部發(fā)生食品安全事故的情景設(shè)定，采用視頻錄制的形式，較為完整地展現(xiàn)了事故發(fā)生后報告、事故響應(yīng)處置、輿情監(jiān)測與應(yīng)對等流程，對工地食品安全應(yīng)急處置具有教學(xué)指導(dǎo)意義。同時，通過實戰(zhàn)模擬的形式，現(xiàn)場模擬了應(yīng)急指揮部兩次會議、新聞發(fā)布會、現(xiàn)場調(diào)查等環(huán)節(jié)，充分體現(xiàn)了理論與實踐相結(jié)合，突出了應(yīng)急處置關(guān)鍵點，加強了各部門對應(yīng)急預(yù)案的理解，為今后處置較高級別的食品安全事故提供了上下協(xié)同、內(nèi)外聯(lián)動的模擬實戰(zhàn)場景，是一次形式上的重大探索。應(yīng)急演練貼近實際、流程規(guī)范，既檢驗了預(yù)案，又鍛煉了隊伍。

演練結(jié)束后，周暉對演練的成功舉辦表示祝賀，并給予了高度肯定和全面總結(jié)點評。他表示，秦淮區(qū)食安辦結(jié)合食品安全“守查保”專項行動要求，聚焦工地食堂管理薄弱難題，對工地食堂發(fā)生食品安全突發(fā)事件全流程處置進行模擬，增強工地食品安全管理水平和主體責任意識，提高各部門應(yīng)急處置能力，做法值得借鑒、成績值得肯定。希望大家要進一步完善應(yīng)急預(yù)案，各單位要充分認識到應(yīng)急體系建設(shè)的重要作用，加強應(yīng)急理論學(xué)習(xí)和操作演練，建立專業(yè)應(yīng)急隊伍，鍛煉提升應(yīng)急技能，不斷改善應(yīng)對各類突發(fā)事件的軟硬件環(huán)境，加強物資，經(jīng)費和設(shè)備保障，以常抓不懈的精神推動食品安全應(yīng)急能力和水平邁上新的臺階。