中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（肖紅 潘永成 記者李黎）江蘇建湖縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局突出重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化全域全時(shí)巡查監(jiān)督，深入查擺食品安全領(lǐng)域的突出問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，不斷推動(dòng)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)向縱深發(fā)展。截至目前，累計(jì)排查各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體660家，發(fā)現(xiàn)整改安全隱患261個(gè)，監(jiān)督抽檢食品737個(gè)批次，對(duì)25起嚴(yán)重安全隱患予以立案調(diào)查處理。

一是加強(qiáng)生產(chǎn)源頭監(jiān)管。組織全縣67家食品生產(chǎn)企業(yè)圍繞13個(gè)大項(xiàng)75個(gè)子項(xiàng)內(nèi)容，開(kāi)展食品安全自查工作，全面摸排、整改食品生產(chǎn)過(guò)程中存在的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。對(duì)全縣7家肉制品生產(chǎn)企業(yè)和21家小作坊實(shí)施重點(diǎn)檢查。對(duì)2家使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩系纳a(chǎn)企業(yè)落實(shí)駐廠監(jiān)督員制度，嚴(yán)管?chē)?yán)防疫情輸入風(fēng)險(xiǎn)。

二是強(qiáng)化縣鎮(zhèn)上下聯(lián)動(dòng)。在全面落實(shí)省、市局工作方案的基礎(chǔ)上，結(jié)合實(shí)際，發(fā)揮縣食安辦的平臺(tái)作用，落實(shí)鎮(zhèn)（街道區(qū)）食品安全屬地管理責(zé)任，組織鎮(zhèn)級(jí)食品安全職能部門(mén)、農(nóng)村食品安全信息員等力量，參與食品攤販、小食品店、茶社、小餐飲店、燒烤門(mén)店等隱患排查工作，移交處置相關(guān)隱患31個(gè)。

三是突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)排查。組織對(duì)全縣103所提供學(xué)生供餐服務(wù)的學(xué)校（幼兒園）食堂及140家校園周邊食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施家家到檢查，制發(fā)責(zé)令改正通知書(shū)29份，對(duì)3家食品原料集中供應(yīng)商實(shí)施食品監(jiān)督抽檢21個(gè)批次，聯(lián)合第三方機(jī)構(gòu)對(duì)1家學(xué)生集體用餐配送單位實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，排除隱患7個(gè)。

四是加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管。堅(jiān)持“線上線下一體化監(jiān)管”原則，召集轄區(qū)內(nèi)2家網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)負(fù)責(zé)人實(shí)施行政約談，簽訂食品安全承諾書(shū)。強(qiáng)化入網(wǎng)餐飲風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，針對(duì)46家網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊量大、出單較多的奶茶店、早餐店、甜品店等入網(wǎng)餐飲實(shí)施重點(diǎn)檢查，確保線上線下同標(biāo)同質(zhì)。

五是嚴(yán)防冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險(xiǎn)。抽調(diào)全系統(tǒng)30多名食品安全監(jiān)管、稽查執(zhí)法人員，采取“四不兩直”的形式，對(duì)全縣66家從事進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)和貯存活動(dòng)的企業(yè)“三專(zhuān)、三證、四不得”和“人、物、環(huán)境”同防要執(zhí)行情況進(jìn)行突擊檢查，排除問(wèn)題隱患45個(gè)。