中國食品安全網(wǎng)訊（何正國 記者李黎）近日，江蘇省鹽城市響水縣市場監(jiān)管局為確保2022年高考期間考生集體用餐餐飲服務(wù)食品安全，集中力量、集中時間，通過事前評估，超前介入，組織開展高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)存在的隱患和問題，督促考點學(xué)校食堂落實食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全管理，積極落實各項防范措施，杜絕群體性食物中毒等突發(fā)食品安全事件的發(fā)生，保障高考期間考生的飲食安全。

會議現(xiàn)場?來源：鹽城市響水縣市場監(jiān)管局

提高政治站位，強(qiáng)化統(tǒng)籌組織：制定《響水縣2022年高考考生集體用餐餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管保障工作方案》，成立高考期間重大活動保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，響水縣市場監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人掛帥，強(qiáng)化對保障工作的組織、協(xié)調(diào)和督查。第一時間召開局高考餐飲保障會議，對參與保障人員進(jìn)一步明確任務(wù)、責(zé)任，結(jié)合疫情防控常態(tài)化，細(xì)化各項保障措施。

突出工作重點，精心過細(xì)準(zhǔn)備：鹽城市響水縣市場監(jiān)管局組織人員按照重大活動保障要求，利用“食安江蘇”智慧監(jiān)管系統(tǒng)對轄區(qū)內(nèi)考生食宿點學(xué)校食堂開展事前檢查評估，做好資料審查、現(xiàn)場審查工作，審查新冠疫情防控措施的實施情況及突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案。并嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對集中就餐學(xué)校開展量化分級評定，及時排查食品安全隱患，積極督促餐飲服務(wù)提供者落實問題整改。同時，安排檢測人員對相關(guān)學(xué)校食堂的食材和餐具進(jìn)行抽樣檢測32個批次。相關(guān)餐飲服務(wù)提供者負(fù)責(zé)人簽訂《重大活動餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》，制定重大活動餐飲服務(wù)食品安全實施方案和食品安全事故應(yīng)急處置方案，落實餐飲服務(wù)提供者第一責(zé)任人的主體責(zé)任。

檢查現(xiàn)場?來源：鹽城市響水縣市場監(jiān)管局

高考期間，鹽城市響水區(qū)市場監(jiān)管局將派駐點監(jiān)管人員，按照規(guī)范要求實施餐飲食品安全檢查，對人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、采購貯存、加工制作、清洗消毒和食品留樣等食品制作加工環(huán)節(jié)實施全程監(jiān)督，確保各項監(jiān)督措施落實到位，讓考生舒心、家長安心、社會放心。