中國食品安全網(wǎng)訊（記者李黎）今年以來，徐州市鼓樓區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室立足轄區(qū)實(shí)際，主動(dòng)對標(biāo)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)要求,將專項(xiàng)行動(dòng)與疫情防控工作相結(jié)合，從食品生產(chǎn)、流通、餐飲、執(zhí)法四個(gè)方向全面排查化解在生產(chǎn)過程、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、質(zhì)量安全等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，牢牢守住不發(fā)生重大食品安全事故的底線。

聚焦嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)企業(yè)工藝流程。重點(diǎn)加強(qiáng)小作坊原材料采購、產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理，防止出現(xiàn)不合格食品。

聚焦切實(shí)落實(shí)食品流通領(lǐng)域進(jìn)銷貨查驗(yàn)制度。重點(diǎn)加強(qiáng)校園周邊食雜店銷售的食品保質(zhì)期管理，杜絕銷售過期食品。

聚焦強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位食品安全制度管理。重點(diǎn)加強(qiáng)餐飲單位原材料采購、食品加工操作、個(gè)人衛(wèi)生等制度管理，抓實(shí)各個(gè)環(huán)節(jié)安全生產(chǎn)。

聚焦重拳執(zhí)法食品安全監(jiān)管“四個(gè)最嚴(yán)”要求。重點(diǎn)打擊校園及周邊經(jīng)營假冒偽劣和有毒有害食品、監(jiān)督抽檢不合格食品、不落實(shí)食品安全管理制度等違法違規(guī)行為，保持食品安全治理高壓態(tài)勢，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

目前，全區(qū)共排查相關(guān)市場主體1394余家，發(fā)現(xiàn)隱患58條，立案查處10起，隱患已完成處置。