中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（楊夢(mèng)晨 記者李黎）無(wú)錫市惠山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局統(tǒng)籌疫情防控和食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，緊盯民生關(guān)切，突出靶向監(jiān)管，對(duì)外賣(mài)平臺(tái)上月銷量前十的餐飲單位進(jìn)行突擊夜查，嚴(yán)保外賣(mài)食品安全關(guān)。

查食品隱患，把好入口關(guān)。夜幕降臨，外賣(mài)訂單激增，執(zhí)法人員利用下班時(shí)間分兩組對(duì)轄區(qū)外賣(mài)平臺(tái)上銷量前十的餐飲單位進(jìn)行檢查。一查資質(zhì)：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和證照?qǐng)鏊欠褚恢?，是否公示食品?jīng)營(yíng)許可證，是否超出許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目范圍開(kāi)展銷售活動(dòng)；二查原料控制：食品原料貯藏是否按規(guī)定分區(qū)、離地離墻存放，是否有未經(jīng)報(bào)備使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返那闆r等；三查“硬件”：對(duì)餐飲單位場(chǎng)所和設(shè)施經(jīng)營(yíng)清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒等開(kāi)展檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題要求其立即整改，減少源頭污染，嚴(yán)防食品安全隱患。

查外賣(mài)餐盒，把好包裝關(guān)。外賣(mài)食物多用一次性塑料餐盒或者塑料袋進(jìn)行包裝，如果外包裝使用不規(guī)范，很容易存在食品包裝材料有毒有害、配送過(guò)程食品被污染的問(wèn)題。執(zhí)法人員嚴(yán)查外包裝索證索票，查看其是否為食品級(jí)外包裝、采購(gòu)包裝時(shí)是否進(jìn)行資質(zhì)查驗(yàn)、使用的外賣(mài)食品包裝是否嚴(yán)格管理，對(duì)使用沒(méi)有合法來(lái)源、無(wú)食品安全信息的外賣(mài)食品包裝的餐飲服務(wù)單位責(zé)令其停止使用。

查站點(diǎn)騎手，把好配送關(guān)。保障外賣(mài)送餐途中安全，外賣(mài)員是不可忽視的一環(huán)。每日對(duì)轄區(qū)內(nèi)兩個(gè)外賣(mài)站點(diǎn)進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查外賣(mài)站點(diǎn)落實(shí)“門(mén)鈴碼”使用、場(chǎng)所和配送工具消殺，以及外賣(mài)騎手落實(shí)核酸、抗原檢測(cè)、個(gè)人防護(hù)、健康碼是否正常等情況。發(fā)放工作提示函，嚴(yán)格要求外賣(mài)人員作業(yè)時(shí)必須全流程佩戴口罩、手套，使用無(wú)接觸配送。每天審核外賣(mài)人員“抗原+核酸”情況，做到應(yīng)檢盡檢、不漏一人，牢牢守住外賣(mài)送餐環(huán)節(jié)的疫情防線。