中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（朱旭海 記者李黎）鍋蓋面新生產(chǎn)線上馬大半年，江蘇華秀食品有限公司的員工們忙碌個(gè)不停，每天出貨量倒逼著產(chǎn)能滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。公司總經(jīng)理洪中非常感慨，多虧市消協(xié)品牌扶持“保姆式”服務(wù)，圓了他的“鍋蓋面夢(mèng)想”。

鎮(zhèn)江鍋蓋面是中國(guó)十大面條，也是“鎮(zhèn)江三怪”之一。受制作工藝的局限，幾百年來，傳統(tǒng)的鍋蓋面都是堂食。這位30出頭的本地小伙，立志要做能“帶著走的鍋蓋面”，讓更多的國(guó)人品嘗到鎮(zhèn)江美食。由于是第一個(gè)“吃螃蟹”，企業(yè)初創(chuàng)階段舉步維艱，又遇上在疫情影響，幾百萬的資金砸下去，產(chǎn)品市場(chǎng)反應(yīng)冷得讓小伙子懵了。

證書成了“硬派司”

江蘇省消保委和鎮(zhèn)江市消費(fèi)者協(xié)會(huì)開展的“伴手禮”推薦活動(dòng)，讓洪中看到了希望。2020年，“華秀”積極申報(bào)“鎮(zhèn)江好”，在鎮(zhèn)江市消費(fèi)者協(xié)會(huì)的精心指導(dǎo)下，順利入選；2021年“華秀”登榜“江蘇特色伴手禮”。有了這些證書，“華秀”身價(jià)陡增。在隨后參加的中國(guó)面食博覽會(huì)上，在蘭州拉面、日本拉面等國(guó)際知名品牌林立的活動(dòng)中，取得了“最受歡迎品牌”的殊榮。洪中每次出門除了帶上產(chǎn)品，證書必定隨身。許多經(jīng)銷商看到這些“派司”，紛紛下單，上海一家大型企業(yè)一單就訂了200多萬元。

局長(zhǎng)當(dāng)起“店小二”

“華秀”創(chuàng)業(yè)之初，生產(chǎn)線是租用的一家山東企業(yè)進(jìn)行加工，為更好地體現(xiàn)地域特色、有效把控品質(zhì)，打響鎮(zhèn)江鍋蓋面品牌，鎮(zhèn)江市消協(xié)鼓勵(lì)“華秀”將生產(chǎn)線搬回鎮(zhèn)江，鎮(zhèn)江市消協(xié)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)、市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)徐藝親自帶隊(duì)，把生產(chǎn)線遷建作為“幫辦項(xiàng)目”，先后7次到公司調(diào)研，為企業(yè)的生產(chǎn)線用廠房選址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制訂、品牌宣傳推廣提供一站式服務(wù)，助力企業(yè)很快投產(chǎn)。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)正常后，公司遭遇多次惡意投訴舉報(bào)，徐藝同志協(xié)調(diào)相關(guān)監(jiān)管部門，重點(diǎn)對(duì)產(chǎn)品包裝上的許可證號(hào)標(biāo)注、配方原料標(biāo)注等進(jìn)行了答疑，打消了負(fù)面影響。

幫扶現(xiàn)場(chǎng)?來源：鎮(zhèn)江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

市民爭(zhēng)做“推銷員”

鍋蓋面是鎮(zhèn)江市民引以為豪的地方美食，鎮(zhèn)江人對(duì)鍋蓋面口味非常挑剔，市民們品嘗了“華秀”產(chǎn)品后都很認(rèn)同，他們對(duì)消費(fèi)者組織推薦的“伴手禮”更是放心，許多市民走親訪友拎上一盒“華秀”鍋蓋面成了時(shí)尚。市消協(xié)的牽線，鎮(zhèn)江的各大商超、旅游景點(diǎn)、電商平臺(tái)，都能買到“華秀”產(chǎn)品。從春節(jié)前后開始，公司月銷量近百萬元，同比增長(zhǎng)近三倍，4月份銷量更是達(dá)到去年同期的七八倍，產(chǎn)品已走出江蘇，進(jìn)入上海、武漢等地。

洪中對(duì)公司的下一步發(fā)展又有了想法，引入“食品工業(yè)體驗(yàn)旅游”場(chǎng)景，把公司的生產(chǎn)線進(jìn)行改擴(kuò)建，打造成全景可視車間。最近，“華秀”收到東方衛(wèi)視的邀請(qǐng)，參加購物頻道及“鳳凰食驗(yàn)室”等活動(dòng)，到更廣闊的平臺(tái)去展示“鎮(zhèn)江鍋蓋面”。