在中國，除了錢是萬能的，其實還有熱水?？梢娭袊藢崴?，愛得深沉又熱烈。

“多喝熱水”四個字，代表了中國人民最真誠樸實的慰問。據(jù)說每個女生每個月都要收到六次以上這樣的愛語；中年男子更是每天保溫杯不離手；在中國如果別人和你說感冒了，你不回人家一句“多喝熱水”那可能都是不禮貌。“多喝熱水”逐漸成為了中國教科書式關(guān)心。

此外似乎沒有什么事情是一杯熱水解決不了的，如果解決不了，那就來兩杯熱水。其實世界上的飲品千千萬，不同國家或地區(qū)的人，有不同的偏好，如意大利人熱衷意式濃縮咖啡，荷蘭人執(zhí)著于啤酒，而阿拉伯人喜歡齁甜的薄荷茶，放眼全世界，只有中國人特立獨行，愛喝平淡無味的“熱水”。那么為什么中國人這么熱衷于喝熱水呢？今天，筆者就帶領(lǐng)大家走近熱水與中國人之間的那些奇妙緣分。

事實上，中國人早在四千年前新石器時代就開始喝熱水了。不過，當時炭薪等燃料昂貴，只有經(jīng)濟條件好的上層階級才能喝上，所以即使是在茶館、茶樓開遍地的宋元時期，也不是人人都能喝得起熱茶，對于多數(shù)的老百姓來說，喝熱水依然奢侈，一年四季都只能喝井水或者河水。古人對熱水不是不愛，而是貧窮限制了他們喝熱水。

那么，什么時候人們把熱水和健康的觀念聯(lián)系在一起的呢？原來是抗美援朝戰(zhàn)爭期間，美軍在我國東北地區(qū)發(fā)動細菌戰(zhàn)，為預(yù)防疾病，全國開展了大面積家國衛(wèi)生運動，其中很重要的一條就是“不喝生水喝開水”，“水不沸不喝”。

這次運動使“喝熱水”這一觀念傳遍了中國的各個角落。在那個時候，機關(guān)、工廠等地都會設(shè)置開水房，甚至?xí)跅l件不足的地方，安排專門人員定時定點上門配送熱水。至此，熱水正式走進了尋常百姓家，成為全民性的飲品，花花綠綠的暖水壺也成為了時代的象征。

隨著時間的推移，在國人眼里，熱水似乎成為了一種包治百病的“萬能藥”。那么，多喝熱水是否真的有根有據(jù)？真相是不論是熱水還是冷水，重點不是溫度，而是是否衛(wèi)生。要想滅殺生水的細菌、更安全地飲水，最簡單、直接的方法就是將水加熱煮沸，所以多喝熱水并不是盲目追崇。

其實，在幾百年前，外國人也流行喝熱水。14世紀到19世紀，歐洲黑死病橫行，他們發(fā)現(xiàn)喝煮沸過的水不容易得病，直到工業(yè)革命時期，西方國家優(yōu)化了凈水技術(shù)，才逐漸有了“直飲水”，從而取代了喝熱水的習(xí)慣。

此外，根據(jù)中醫(yī)的理論，腸胃“喜溫惡寒”，生水水性寒涼，而經(jīng)過充分沸騰的熱水，溫和甘平，更適合中國人的腸胃。久而久之熱食已成為國人千百年來不變的飲食習(xí)慣，在我們的心中也燙下了“熱”才算好的烙印。

綜上所述，為什么中國人愛喝熱水？這個問題看起來似乎是生活習(xí)慣差異的原因，然而在習(xí)慣差異的背后，現(xiàn)如今已經(jīng)演變成一種飲水文化差異了。中國人愛喝熱水，本來是自己的事，但近幾年隨著全球化進程和中國的崛起，國人手中的保溫杯成功引起了世界人民的關(guān)注。保溫杯，中國人的標配；熱水，是國人對生命尊重的體現(xiàn)。

這么說吧，任何情形都無法阻止國人喝熱水。一天八杯溫水的理念，不知從何時起深入人心。早上起來空腹喝，三餐喝，上課喝，上班喝，出去玩喝，走親訪友也喝……中國人對熱水的執(zhí)念過于強烈，于是，我們又發(fā)明了“戰(zhàn)術(shù)性喝水”。工作強度大？沒關(guān)系！去茶水間喝杯開水，忙里偷個閑。與人交流，氣氛太尷尬？不要緊！喝點熱水可以轉(zhuǎn)移對方注意力……總之，熱水充滿了魔力。

小小的一杯熱水，平淡且無味，它卻曾是古人的奢望，是國人在抵御暴虐的疾病時凝聚的智慧和力量。它簡樸而有效，寫滿了我們認真生活、尊重生命的態(tài)度。但這里筆者要提醒大家的是進入口腔的熱水需要溫度適宜，絕非是燙水，否則會增加患食道癌的風險哦。此外熱水、涼水，選擇哪種是自己的喜好，不必妖魔化冰水，也不要迷信熱水，根據(jù)個人接受程度喝溫度適宜、干凈衛(wèi)生的飲用水就好。（李黎?吳秀梅）