記者昨日獲悉，佛山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局發(fā)布了《佛山市菜籃子基地2024年5月產(chǎn)銷(xiāo)信息監(jiān)測(cè)情況報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報(bào)告》）。據(jù)悉，佛山在全市選取有代表性的89家菜籃子基地（市級(jí)74家，省級(jí)15家）及市場(chǎng)（省級(jí)5家），納入省農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測(cè)體系開(kāi)展例行監(jiān)測(cè)。

《報(bào)告》顯示，今年5月，佛山受監(jiān)測(cè)基地蔬菜種植面積和采收面積均上升，蔬菜批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)品種的蔬菜交易價(jià)格以降為主，成交量上升。同時(shí)，生豬整體產(chǎn)能平穩(wěn)，批發(fā)市場(chǎng)豬肉價(jià)格上升，總成交量上升。批發(fā)市場(chǎng)雞蛋價(jià)格下降，禽類(lèi)價(jià)格整體穩(wěn)中有降，成交量均上升。

《報(bào)告》顯示，5月，佛山雨水天氣頻繁，由于基地加強(qiáng)挖溝排水防澇，對(duì)種植和采收整體影響不大，蔬菜在田面積環(huán)比下降，新種面積環(huán)比上升，采收面積較上月增加57畝，產(chǎn)量減少9.03噸，蔬菜種植面積上升，較4月的553畝增加到5月的571畝。對(duì)基地近兩月均有種植的9類(lèi)蔬菜產(chǎn)量進(jìn)行對(duì)比分析發(fā)現(xiàn)，5月葉類(lèi)蔬菜產(chǎn)量下降明顯，產(chǎn)量下降明顯的品種是生菜、絲瓜和甘藍(lán)，降幅分別為59.0%、58.1%和43.8%。

據(jù)監(jiān)測(cè)，受監(jiān)測(cè)菜籃子基地種植的蔬菜價(jià)格以升為主，除芹菜價(jià)格環(huán)比下降，食用菌和甘藍(lán)價(jià)格環(huán)比持平外，其他品種價(jià)格環(huán)比均上升，價(jià)格升幅靠前的花椰菜、菜心、絲瓜和生菜，環(huán)比分別上升20.0%、18.4%、15.4%和14.3%。

5月，佛山生豬整體產(chǎn)能平穩(wěn)。受監(jiān)測(cè)基地期末存欄能繁母豬3085頭，肉豬和仔豬整體產(chǎn)能51474頭。當(dāng)月生豬新增量、出售量均上升，新增量為7865頭，環(huán)比上升45.0%，總出售量為3618頭，環(huán)比上升76.2%。

同時(shí)，受監(jiān)測(cè)基地生豬出欄價(jià)環(huán)比上升，養(yǎng)殖成本環(huán)比持平，近期產(chǎn)能去化持續(xù)，使得生豬供給逐步收緊，疊加消費(fèi)的季節(jié)性恢復(fù)和養(yǎng)殖成本下降，帶動(dòng)豬價(jià)震蕩上行。監(jiān)測(cè)顯示，批發(fā)市場(chǎng)豬肉價(jià)格上升，當(dāng)月白條豬價(jià)格21.36元/公斤，環(huán)比上升0.3%，市場(chǎng)總成交量15626.5噸，環(huán)比上升25.4%。

5月禽類(lèi)基地監(jiān)測(cè)的麻黃雞和烏鬃鵝存欄量合計(jì)13.36萬(wàn)只，環(huán)比上升0.4%，補(bǔ)欄量合計(jì)15.4萬(wàn)只，其中麻黃雞的補(bǔ)欄量為1.2萬(wàn)只，烏鬃鵝的補(bǔ)欄量14.2萬(wàn)只。監(jiān)測(cè)品種補(bǔ)欄總量環(huán)比上升21.1%，當(dāng)月出欄量為15.67萬(wàn)只，環(huán)比上升24.7%。

在價(jià)格方面，麻黃雞價(jià)格環(huán)比持平、烏鬃鵝價(jià)格環(huán)比上升。監(jiān)測(cè)顯示，麻黃雞5月出售均價(jià)為11元/公斤，飼養(yǎng)成本12元/公斤，每公斤虧損1元；烏鬃鵝出售均價(jià)32元/公斤，環(huán)比下降5.9%，飼養(yǎng)成本30元/公斤，環(huán)比下降3.3%，每公斤盈利2元。（黃健源）