4年前，一只熊爪從墻洞遞出咖啡一時大火，將盲人咖啡師帶到了上海咖啡愛好者的視野中。最近，他們在上海南京西路又開出一家伸手不見五指的咖啡館，手機寄存、拿上盲杖，推門進入盲人的世界，循著聲音由他們引領(lǐng)入座，在黑暗中品味一杯咖啡。

純黑的門頭，全黑的店

沉浸式感受盲人世界

“大家記得盲杖不要離開地面哦，可以按照我聲音的方向向前走?！?/p>

“5號小伙伴你能聽到我的聲音嗎？不要走散?！?/p>

“可以慢慢摸到桌面，再慢慢摸著，坐下?！?/p>

“可以找到杯子嗎？”

……

當從純黑難辨的大門走進，去品嘗咖啡，會發(fā)現(xiàn)落座、拿到咖啡杯這些喝上咖啡前的一系列在往常最平常不過、如呼吸一樣會令人忽視的動作，在這家咖啡店變得尤為“艱難”。

“這樣在黑暗中摸索著前進是我們再熟悉不過的日常，歡迎你來到我們的世界?！?/p>

這個世界就是位于興業(yè)太古匯二樓的深度“焙”伴（dark roast）咖啡館，店面是純黑色、只顯一個Logo，低調(diào)，但很酷。

當食客走進咖啡館，會被要求將手機、包包，身上一切發(fā)光的物品全都寄存，在一絲光線都沒有的純黑咖啡館里，視覺被關(guān)閉了，作為健全人的食客，需要作為盲人的咖啡師去引路了。

循著咖啡師陳思穎不斷指引的聲音，記者跟隨著眾人一同小心翼翼、一寸一寸走到咖啡桌前、坐下，接下來就是感嘆于盲人咖啡師的超強技能。

“你們能摸到墻邊的咖啡杯嗎？那是未經(jīng)烘焙的咖啡生豆?！?/p>

“你們能摸到面前已經(jīng)為你們準備好的咖啡和蛋糕嗎？”

“有誰需要紙巾嗎？”

“有誰需要打包咖啡嗎？”

……

當食客還在迷茫與小心探索的時候，陳思穎一邊聊天，一邊適時地將咖啡、紙巾精準地遞到有需要的人手中。

“一開始走進的時候有點害怕，但盲人咖啡師的關(guān)心和指引的聲音一直都在，安全感滿滿，后面就是充滿興趣，再后面感受到一種別樣的松弛感?！笔忻裥⊥醺嬖V記者，沉浸式體驗一番盲人世界之后，莫名獲得了別樣的平靜和松弛。

采用預約制

每場最多接待8人

“終于重見光明了！”

“第一次這樣喝咖啡?！?/p>

這是很多人走出咖啡館必定會說的兩句話。

滬上大大小小、特色各異的咖啡館從來不缺，這家伸手不見五指的咖啡館卻能成為獨一份的體驗。

開業(yè)第一天，已經(jīng)有不少市民排起長隊，等待體驗。

“為了讓每個人都有很好的就餐體驗，咖啡店將采用預約制，每場進入咖啡館的人數(shù)不超過8人，每次體驗的時間在30分鐘到40分鐘?！毙茏Х鹊膭?chuàng)始人天天告訴記者，目前，店內(nèi)提供99元套餐，包含一杯冷咖啡、一杯熱咖啡和一塊蛋糕。

“這是全國第一家視障人士創(chuàng)業(yè)的咖啡館，來到我們的咖啡館，能享受到的不僅僅是咖啡，更是一種體驗。”天天告訴記者，這家咖啡館從創(chuàng)意到落地，全都是由6位視障人士來負責，“全黑的咖啡世界是他們的創(chuàng)意，就連我看到的時候也眼前一亮?！?/p>

6位初創(chuàng)員工分工明確，有人負責店內(nèi)設(shè)計，有人負責咖啡制作，還有專人負責送餐，在黑暗中用推車運送……

能喝到什么樣的咖啡？他們并沒有因為是盲人，就放棄一個咖啡師對咖啡的追求。

“我們用的是阿拉比卡咖啡豆，特調(diào)和拿鐵均出于2022年WBC大賽亞軍的代表作咖啡?！笨Х葞熖姨腋嬖V記者。在這間咖啡館里，愛咖啡的健全人和盲人咖啡師或許能打破壁壘，找到共鳴——聽著云南某個咖啡山莊的雷雨聲，咖啡烘焙中第一次爆裂和第二次爆裂的聲音……

不僅是一個咖啡館

也讓更多人走進自己的世界

“我對咖啡充滿了感激?！笨Х群姹旱谋崖曋饾u轉(zhuǎn)成了抒情的鋼琴曲，這間咖啡館的設(shè)計者，80后陳思穎聊起她曾經(jīng)嘗試過很多工作，“對盲人來說，最常見的工作就是推拿，但我沒那么大力氣，后來嘗試過電話客服等等工作，都無法令人滿意。”

直到兩年前成為咖啡師，陳思穎找到了最適合自己的工作。

“你知道我為什么要費盡心力設(shè)計這么一家咖啡館嗎？”

整個咖啡館的場地是在陳思穎用手摸清每個角落后完成的設(shè)計，“有一個非常明顯的動線，還在一些必要的角落設(shè)置了防撞貼，這些都是我一寸寸摸過之后完成的。”

小陳也是4年前大火的熊爪咖啡的員工之一，在操作間做完咖啡，從洞中伸出熊爪，遞出咖啡，小小的窗口是陳思穎打破視覺這堵障礙之墻，融入社會的小切口。如今，她親自設(shè)計了這個全黑的咖啡館，張開懷抱，讓更多人走進了自己的世界。

陳思穎是盲人中的e人，愛旅游、愛美食、愛動漫……除了視覺有所障礙，生活與大多數(shù)一樣豐富而精彩，“我一直渴望和形形色色的人一起聊天，在我們開過的一家家咖啡館，一直不缺喝咖啡的人，以前大家通過小程序來點單，看到手機上提醒制作完成，就來拿走咖啡，甚至不知道這杯咖啡是由一位位盲人咖啡師完成的，一天下來，根本說不了兩句話?！?/p>

在這樣全黑的咖啡館，陳思穎身處自己的舒適區(qū)，也有了更多信心、勇氣和機會和不同的人聊愛好、聊經(jīng)歷，“這在以前是不敢想象的事情?！保?span style="text-indent: 32px; text-wrap: wrap;">吳瓊）