中國食品安全網(wǎng)訊（張靚 章金葉 記者程家武）為進一步貫徹落實《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）最新要求，切實保障轄區(qū)食品生產(chǎn)安全，近日，涇縣市場監(jiān)督管理局主動作為，通過“線上宣傳+精準審核+線下指導(dǎo)”相結(jié)合的方式，全面加強新國標宣貫力度，助力食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊規(guī)范食品標簽標識，同時著力督促餐飲單位安全使用食品添加劑，為轄區(qū)食品安全筑牢堅實防線。

線上宣傳，精準推送新國標知識。該局依托轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)微信群，搭建起與食品生產(chǎn)經(jīng)營主體溝通的“高速橋梁”。執(zhí)法人員精心梳理食品添加劑新國標內(nèi)容，將核心條款、關(guān)鍵變化點以及新舊標準差異，以圖文、短視頻等形式直觀呈現(xiàn)，精準推送給食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊以及餐飲單位負責(zé)人，深入淺出地解讀新國標在實際生產(chǎn)經(jīng)營中的運用，幫助從業(yè)者精準把握標準要求，提升食品安全意識。

精準服務(wù)，開展標簽“云審核”。在宣傳的同時，該局對食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊開展食品標簽專項審核行動。要求企業(yè)和小作坊將食品標簽電子版發(fā)送至指定郵箱或微信群，監(jiān)管人員逐一細致審核。重點查看食品添加劑的名稱標注是否規(guī)范、使用范圍和用量是否符合新國標規(guī)定，杜絕標簽誤導(dǎo)消費者、標注模糊不清等問題。針對審核中發(fā)現(xiàn)的問題，第一時間與相關(guān)負責(zé)人溝通，詳細指出問題所在，并提供整改建議和指導(dǎo)，確保問題標簽及時整改到位。目前，已累計審核食品標簽23份，發(fā)現(xiàn)并整改問題標簽12份。

線下指導(dǎo)，規(guī)范餐飲單位添加劑使用。執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)各類餐館、小吃店、飲品店等，重點檢查餐飲單位食品添加劑的采購索證索票情況，查看是否從正規(guī)渠道采購、是否留存供貨方資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明；檢查食品添加劑的儲存條件，要求分類存放、專人保管，防止交叉污染；查看食品添加劑的使用記錄，確保嚴格按照規(guī)定范圍和劑量使用，杜絕超范圍、超劑量使用以及濫用食品添加劑的行為。在檢查過程中，執(zhí)法人員現(xiàn)場向餐飲從業(yè)者宣傳食品添加劑安全使用知識，督促其嚴格落實食品安全主體責(zé)任。

下一步，涇縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，建立長效監(jiān)管機制，不定期開展“回頭看”檢查，確保食品添加劑新國標在轄區(qū)內(nèi)全面、準確執(zhí)行，守護好廣大消費者“舌尖上的安全” 。