中國食品安全網(wǎng)訊（胡書詠 記者程家武）為切實做好2025年春季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，鞏固和提升學(xué)校食堂食品安全風險防控能力，由教育部門聯(lián)合多部門，舒城縣市場監(jiān)管局結(jié)合近期工作重點，對全縣200余所中小學(xué)、幼兒園的負責人和食品安全總監(jiān)進行全覆蓋式食品安全培訓(xùn)。

培訓(xùn)主要圍繞法律法規(guī)解讀、學(xué)校主體責任的落實、食堂設(shè)計布局要點、進貨查驗保存要點、餐飲環(huán)節(jié)操作要點、落實“三防”措施、應(yīng)急預(yù)案和報告制度，以及典型案例講解等8個方面展開。

培訓(xùn)會通過典型案例分析檢查中存在的問題和難點，警示校園食品安全事故的嚴重后果，讓參會人員認識到食品安全的重要性和緊迫性，收到良好的培訓(xùn)效果。同時要求學(xué)校負責人定期開展食品安全培訓(xùn)，強化落實食品安全管理制度，要求餐飲從業(yè)人員理論知識和食品安全意識并重，嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度。

下一步，該局將繼續(xù)加大培訓(xùn)力度，聯(lián)合多部門持續(xù)深入開展校園食品安全風險隱患排查整治工作，督促轄區(qū)中小學(xué)、幼兒園時刻緊繃食品安全這根弦，全力抓好校園食品安全監(jiān)管。