中國食品安全網(wǎng)訊（周明 曹宇 記者程家武）為進一步規(guī)范無堂食外賣經(jīng)營行為，提升外賣餐飲食品安全水平，保障消費者飲食安全，7月4日，臨泉縣城東街道聯(lián)合城東市場監(jiān)管所組織召開了無堂食外賣經(jīng)營戶合規(guī)經(jīng)營培訓會。

培訓會現(xiàn)場 圖片來源：城東街道聯(lián)合城東市場監(jiān)管所

培訓會上，街道相關(guān)部門負責人首先強調(diào)了無堂食外賣合規(guī)經(jīng)營的重要性，要求各經(jīng)營戶必須嚴格遵守相關(guān)法律法規(guī)和操作規(guī)范，確保食品安全和消費者權(quán)益。隨后，工作人員圍繞《中華人民共和國食品安全法》、《阜陽市網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)管工作指引（試行）》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合日常監(jiān)管中的實際案例，深入淺出地講解了無堂食外賣經(jīng)營戶應履行的法定義務和應落實的食品安全責任。

培訓內(nèi)容重點強調(diào)經(jīng)營戶需合法合規(guī)經(jīng)營，公示合法有效的證照，不存在超范圍經(jīng)營；要確保經(jīng)營場所干凈整潔，無明顯油漬、無衛(wèi)生死角，設(shè)施設(shè)備完善且運行正常；嚴格規(guī)范日常操作流程，確保食品添加劑使用符合標準，不使用腐敗變質(zhì)、感官性狀異常、污穢不潔的食品及原料；要有相對獨立的分餐打包專區(qū)和外賣取餐窗口，確保食品包裝密封性良好，配送時間把控得當。此外，培訓還強調(diào)了防范食品浪費的重要性，要求經(jīng)營戶在平臺頁面上以明顯方式提示消費者按需下單、適量點餐，積極推廣小份菜、半份菜，引導消費者合理消費。

此次培訓會的成功舉辦，為無堂食外賣經(jīng)營戶提供了寶貴的學習機會，進一步提升了他們的食品安全意識和操作規(guī)范水平，為推動城東街道無堂食外賣行業(yè)的健康發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。