中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周明 曹宇 記者程家武）為進(jìn)一步規(guī)范無(wú)堂食外賣經(jīng)營(yíng)行為，提升外賣餐飲食品安全水平，保障消費(fèi)者飲食安全，7月4日，臨泉縣城東街道聯(lián)合城東市場(chǎng)監(jiān)管所組織召開(kāi)了無(wú)堂食外賣經(jīng)營(yíng)戶合規(guī)經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：城東街道聯(lián)合城東市場(chǎng)監(jiān)管所

培訓(xùn)會(huì)上，街道相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人首先強(qiáng)調(diào)了無(wú)堂食外賣合規(guī)經(jīng)營(yíng)的重要性，要求各經(jīng)營(yíng)戶必須嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)和操作規(guī)范，確保食品安全和消費(fèi)者權(quán)益。隨后，工作人員圍繞《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《阜陽(yáng)市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作指引（試行）》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合日常監(jiān)管中的實(shí)際案例，深入淺出地講解了無(wú)堂食外賣經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)履行的法定義務(wù)和應(yīng)落實(shí)的食品安全責(zé)任。

培訓(xùn)內(nèi)容重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)經(jīng)營(yíng)戶需合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)，公示合法有效的證照，不存在超范圍經(jīng)營(yíng)；要確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所干凈整潔，無(wú)明顯油漬、無(wú)衛(wèi)生死角，設(shè)施設(shè)備完善且運(yùn)行正常；嚴(yán)格規(guī)范日常操作流程，確保食品添加劑使用符合標(biāo)準(zhǔn)，不使用腐敗變質(zhì)、感官性狀異常、污穢不潔的食品及原料；要有相對(duì)獨(dú)立的分餐打包專區(qū)和外賣取餐窗口，確保食品包裝密封性良好，配送時(shí)間把控得當(dāng)。此外，培訓(xùn)還強(qiáng)調(diào)了防范食品浪費(fèi)的重要性，要求經(jīng)營(yíng)戶在平臺(tái)頁(yè)面上以明顯方式提示消費(fèi)者按需下單、適量點(diǎn)餐，積極推廣小份菜、半份菜，引導(dǎo)消費(fèi)者合理消費(fèi)。

此次培訓(xùn)會(huì)的成功舉辦，為無(wú)堂食外賣經(jīng)營(yíng)戶提供了寶貴的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，進(jìn)一步提升了他們的食品安全意識(shí)和操作規(guī)范水平，為推動(dòng)城東街道無(wú)堂食外賣行業(yè)的健康發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。