中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（馬新華） 為進(jìn)一步提升校園風(fēng)險(xiǎn)防控能力，切實(shí)保障中高考期間廣大師生飲食安全，蘭州市西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，以考點(diǎn)學(xué)校食堂、考點(diǎn)周邊餐飲單位、校園及周邊為重點(diǎn)區(qū)域，多舉措開展中高考食品安全大檢查，聚焦突出問題，強(qiáng)力推進(jìn)校園食品安全排查整治工作，全面護(hù)航考生飲食安全。

執(zhí)法人員查看食品儲(chǔ)藏情況 李萍 攝

強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)。指導(dǎo)學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣等行為。同時(shí)深入學(xué)校開展食品安全宣講活動(dòng)，發(fā)布中、高考期間飲食指南，進(jìn)一步提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我防范能力。

執(zhí)法人員查看學(xué)校食堂 李萍 攝

強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。重點(diǎn)檢查校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)開展情況，食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”使用情況，從業(yè)人員教育培訓(xùn)和健康管理、有害生物防治、食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度落實(shí)、食品貯存和加工過程控制、餐飲具洗消保潔、食品添加劑使用管理、設(shè)施設(shè)備維護(hù)運(yùn)行、食品留樣等食品安全管理制度落實(shí)情況查隱患、保安全。對(duì)排查出的食品安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，要求餐飲單位立即整改，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行反饋，并提出了指導(dǎo)性意見和建議，要求必須在高考、中考前整改到位，執(zhí)法人員進(jìn)行“回頭看”。

強(qiáng)化推進(jìn)文明用餐。結(jié)合創(chuàng)文工作繼續(xù)推進(jìn)“文明餐桌”行動(dòng)，全面落實(shí)“六項(xiàng)承諾”，堅(jiān)決禁止加工經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)植物和長(zhǎng)江領(lǐng)域非法漁獲物，指導(dǎo)餐飲單位大力推進(jìn)“公夾”及糧食節(jié)約行動(dòng)，繼續(xù)推廣使用“一客一夾”，持續(xù)推行“光盤”行動(dòng)。

執(zhí)法人員查看學(xué)校食堂 李萍 攝

強(qiáng)化應(yīng)急值班值守。中高考期間嚴(yán)格落實(shí)值班制度，暢通信息，要求執(zhí)法人員堅(jiān)守崗位，保持手機(jī)24小時(shí)開機(jī)，及時(shí)處理群眾投訴和舉報(bào)。中、高考保障期間采取局機(jī)關(guān)巡查與監(jiān)管所駐點(diǎn)保障相結(jié)合的方式，安排執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)各考點(diǎn)周邊定人、定點(diǎn)檢查，全力全程保障中高考期間考生舌尖上的安全。

中高考食品安全檢查仍在進(jìn)行中，西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)發(fā)力，聚焦突出問題，多方式開展校園全覆蓋檢查，形成常態(tài)化監(jiān)管，及時(shí)消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，堅(jiān)決把好食品安全關(guān)，切實(shí)筑牢食品安全防線，全力保障中高考廣大師生飲食安全。