中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧）近日，吉林省市場(chǎng)監(jiān)管廳組織開展“你點(diǎn)我檢”全鏈條開放日活動(dòng)，邀請(qǐng)工商聯(lián)代表、消費(fèi)者代表及媒體代表走進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)和社區(qū)服務(wù)點(diǎn)，通過“點(diǎn)單抽檢、現(xiàn)場(chǎng)觀摩、互動(dòng)體驗(yàn)”模式，讓公眾直接參與到食品安全監(jiān)管的過程中來。

企業(yè)“開門迎檢”：

讓過程看得見

在歐亞賣場(chǎng)的吉林長(zhǎng)白山人參展銷體驗(yàn)中心，代表們參觀了人參產(chǎn)品銷售專柜?！皰呙柽@個(gè)溯源碼，就能看到這株林下參的種植地塊、生長(zhǎng)年限、采收時(shí)間，連土壤檢測(cè)報(bào)告都能實(shí)時(shí)查詢?！必?fù)責(zé)人指著產(chǎn)品上的溯源碼介紹。

代表們現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)選取貨架上的人參樣品，掃描包裝溯源碼后，屏幕立即呈現(xiàn)從播種到采收的全程影像記錄及第三方機(jī)構(gòu)出具的58項(xiàng)土壤農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告。“以前買人參總擔(dān)心年份造假，現(xiàn)在有了全鏈條溯源，踏實(shí)多了” 消費(fèi)者代表張先生邊記錄邊說道。

實(shí)驗(yàn)室“揭秘”：

精準(zhǔn)檢測(cè)守護(hù)安全底線

“這臺(tái)高分辨質(zhì)譜儀能檢測(cè)出千億分之一克的農(nóng)獸藥殘留，相當(dāng)于在一游泳池水中找到一粒鹽。”在省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院食品所實(shí)驗(yàn)室，技術(shù)人員的講解讓代表們驚嘆。作為本次開放日的核心環(huán)節(jié)，實(shí)驗(yàn)室特意設(shè)置了“點(diǎn)單演示”專區(qū)，針對(duì)前期線上征集的“人參農(nóng)殘”“牛奶蛋白含量”等熱點(diǎn)訴求，現(xiàn)場(chǎng)開展檢測(cè)實(shí)操。

在微生物實(shí)驗(yàn)室，檢驗(yàn)員通過實(shí)驗(yàn)展示培養(yǎng)后的菌落計(jì)數(shù)，讓大家直觀理解食品加工衛(wèi)生管理的重要性；樣品制備區(qū)里，饅頭被精準(zhǔn)切割、研磨成均勻樣本，檢驗(yàn)員介紹：“僅前期處理就有8道規(guī)范流程，確保檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確可靠”。截至目前，吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院已完成公眾點(diǎn)選樣品檢測(cè)1586批次，為監(jiān)管執(zhí)法提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐?！霸瓉硪粡垯z測(cè)報(bào)告背后，有這么多精密儀器和嚴(yán)謹(jǐn)操作護(hù)航” 消費(fèi)者代表李女士深有感觸地說。

社區(qū)“零距離服務(wù)”：

把檢測(cè)搬到消費(fèi)者家門口

“剛買的黃瓜能測(cè)農(nóng)殘嗎？”“怎么辨別真假蜂蜜？”，在南關(guān)區(qū)鴻城街道伊水社區(qū)活動(dòng)廣場(chǎng)“你點(diǎn)我檢”服務(wù)點(diǎn)，居民們拎著新鮮采購的食材在市場(chǎng)監(jiān)管部門設(shè)置的快檢操作臺(tái)前排起長(zhǎng)隊(duì)，檢驗(yàn)人員對(duì)蔬菜、水果、畜禽肉等重點(diǎn)品類開展現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，20分鐘內(nèi)即可出具結(jié)果，當(dāng)天完成的檢測(cè)，全部合格?！耙郧翱倱?dān)心菜市場(chǎng)的菜不安全，現(xiàn)在在家門口就能檢測(cè)，太貼心了！”社區(qū)居民張阿姨拿著檢測(cè)報(bào)告單點(diǎn)贊。

下一步，吉林省市場(chǎng)監(jiān)管廳將努力把“你點(diǎn)我檢”開放日活動(dòng)常態(tài)化，進(jìn)一步宣傳普及食品安全知識(shí)和法律法規(guī)，不斷提升社會(huì)公眾對(duì)食品安全的知曉率、感受度，營(yíng)造人人參與食品安全工作的良好氛圍。