中國食品安全網(wǎng)訊（長春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局新區(qū)分局 譚曙光）為進(jìn)一步貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，壓實(shí)各方責(zé)任，消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障在校師生的飲食安全，近日，長春市市場(chǎng)監(jiān)管局長春新區(qū)分局組織了一場(chǎng)全面而深入的校園食品安全培訓(xùn)會(huì)。此次培訓(xùn)旨在加強(qiáng)學(xué)校食堂管理人員的食品安全責(zé)任意識(shí)，提升學(xué)校食品安全管理水平，筑牢校園食品安全防線。全區(qū)各學(xué)校食堂、集體配餐單位負(fù)責(zé)人、食品安全監(jiān)管人員、食品安全管理員參加了此次培訓(xùn)。

長春新區(qū)分局分管食品安全負(fù)責(zé)人傳達(dá)了校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)方案，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作的重要性。同時(shí)明確提出，校園食品安全社會(huì)關(guān)注度高、責(zé)任重大，單位必須嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任、管理責(zé)任、主管責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任，采取有力措施，確保在校學(xué)生的飲食安全。

長春新區(qū)分局食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干人員以餐飲服務(wù)操作規(guī)范為中心，結(jié)合《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，從明廚亮灶建設(shè)、學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管要點(diǎn)、學(xué)校食品安全管理要求以及主要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)防控等多個(gè)方面，進(jìn)行了詳細(xì)的知識(shí)培訓(xùn)，并針對(duì)日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的共性問題及個(gè)別現(xiàn)象進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)詳細(xì)講解及答疑解惑。

此次培訓(xùn)不僅加強(qiáng)了學(xué)校食堂管理人員的食品安全責(zé)任意識(shí)，還促進(jìn)了學(xué)校食堂食品安全規(guī)范化管理。同時(shí)，也督促了學(xué)校食堂、供餐單位開展自查自糾，提高了學(xué)校食品安全管理水平。

下一步，新區(qū)分局將繼續(xù)細(xì)化工作舉措、強(qiáng)化協(xié)調(diào)配合，提升能力，狠抓監(jiān)管，長抓不懈，有力有序推進(jìn)校園食品安全排查專項(xiàng)整治行動(dòng)，確保校園食品安全得到全面保障，為廣大師生營造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。