中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（吉林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局船營(yíng)分局 李楊 趙天宇）近日，為嚴(yán)格落實(shí)吉林市食品安全領(lǐng)域“一老一小一鮮”整治工作要求，吉林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局船營(yíng)分局深入開(kāi)展守護(hù)群眾“舌尖上的安全”整治行動(dòng)，對(duì)船營(yíng)區(qū)生鮮肉經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行專項(xiàng)檢查。

此次專項(xiàng)檢查，以生鮮（冷凍）豬肉及牛羊肉、白條雞等畜禽肉為主要檢查種類；以早夜市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及周邊大型超市、冷鮮肉經(jīng)營(yíng)店為主要區(qū)域；以肉品進(jìn)貨來(lái)源及經(jīng)營(yíng)環(huán)境為主要檢查項(xiàng)目，構(gòu)建三位一體的食品安全“防火墻”。

在專項(xiàng)檢查中，分局執(zhí)法人員要求經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)購(gòu)銷售生鮮肉時(shí)，一要嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，留存“兩證一報(bào)告”（即動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、非洲豬瘟檢測(cè)報(bào)告），建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。二要公示相關(guān)票據(jù)，按時(shí)按批次公示肉品“兩證一報(bào)告”。同時(shí)船營(yíng)分局為業(yè)戶制作并發(fā)放統(tǒng)一票據(jù)公示板200張。三要對(duì)可能影響消費(fèi)者感官性狀判斷的照明設(shè)施一律進(jìn)行取締更換，杜絕以“生鮮燈”遮蓋產(chǎn)品瑕疵，誤導(dǎo)消費(fèi)者。四要落實(shí)主體責(zé)任，把好生鮮肉采購(gòu)、驗(yàn)收、貯存、陳列和銷售等過(guò)程的食品安全關(guān)，保證生鮮肉銷售質(zhì)量安全，切實(shí)履行第一責(zé)任人職責(zé)。

此次生鮮肉專項(xiàng)整治行動(dòng)共檢查經(jīng)營(yíng)主體1038戶次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題121個(gè)，均已當(dāng)場(chǎng)責(zé)令改正。切實(shí)提升了經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)，明確了銷售者的主體責(zé)任，加強(qiáng)了消費(fèi)者的食品安全保障。

下一步，船營(yíng)分局將繼續(xù)加大對(duì)食品安全的監(jiān)管檢查力度，確保居民能夠購(gòu)買到安全、放心的肉類產(chǎn)品。同時(shí)，也呼吁廣大居民積極參與食品安全監(jiān)督，主動(dòng)對(duì)日常生活中發(fā)現(xiàn)的違法線索進(jìn)行上報(bào)。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：吉林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局船營(yíng)分局