中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（臨清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 常帥）近期，為營(yíng)造“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的文明新風(fēng)，山東省臨清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局牢固樹立以人民為中心的發(fā)展思想，堅(jiān)持依法監(jiān)管和宣傳引導(dǎo)相結(jié)合的工作理念，通過五項(xiàng)舉措，扎實(shí)推進(jìn)餐飲環(huán)節(jié)反食品浪費(fèi)工作，堅(jiān)決遏止“餐桌上的浪費(fèi)”。

高度重視，專班運(yùn)行強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。為確保制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)有序開展，臨清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局成立了由局主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組并建立工作專班，下設(shè)六個(gè)工作組。明確綜合協(xié)調(diào)、平臺(tái)責(zé)任落實(shí)、餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制定、執(zhí)法稽查辦案、新聞宣傳發(fā)布等工作機(jī)制，確保制止餐飲浪費(fèi)工作協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，形成合力。

周密部署，扎實(shí)推進(jìn)專項(xiàng)整治行動(dòng)。臨清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局制定了《全市開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，召開了制止餐飲浪費(fèi)工作會(huì)議。著力通過開展為期 3 個(gè)月的專項(xiàng)行動(dòng)，解決一批突出問題、曝光一批違法案件、推動(dòng)一批標(biāo)準(zhǔn)宣貫、宣傳一批典型經(jīng)驗(yàn)、出臺(tái)一批長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢(shì)頭。緊緊圍繞制止餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂浪費(fèi)等重點(diǎn)問題，依法規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，將節(jié)約理念貫穿餐飲全鏈條，推動(dòng)餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象明顯減少。

壓實(shí)兩個(gè)責(zé)任，發(fā)動(dòng)包保干部積極參與。臨清市食藥安辦積極發(fā)動(dòng)全市1400余名包保干部參與到制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)中來，切實(shí)發(fā)揮政府的食品安全屬地監(jiān)管責(zé)任。包保干部在督導(dǎo)包保和日常檢查的同時(shí)，在各社區(qū)、居民小區(qū)發(fā)放“厲行節(jié)約”、“光盤行動(dòng)、反對(duì)浪費(fèi)”、“文明用餐”等宣傳單及宣傳手提袋，在全市營(yíng)造“文明就餐、杜絕浪費(fèi)”的用餐風(fēng)尚，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”，大大提升了群眾厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的意識(shí)。

堅(jiān)持多措并舉，多渠道宣傳制止餐飲浪費(fèi)。臨清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開餐飲行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)暨落實(shí)食品安全主體責(zé)任座談會(huì)，壓實(shí)、壓緊餐飲行業(yè)食品安全主體責(zé)任。并聯(lián)合一銘商業(yè)有限公司在商博瑞四樓（城市綜合體）開展制止餐飲浪費(fèi)公益宣傳活動(dòng)，號(hào)召全市餐飲服務(wù)單位和廣大消費(fèi)者厲行節(jié)約、理性消費(fèi)，養(yǎng)成珍惜糧食的良好習(xí)慣。發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)紅黑榜（第一期），陸續(xù)對(duì)制止餐飲浪費(fèi)工作貫徹落實(shí)到位的餐飲單位進(jìn)行表揚(yáng)，號(hào)召全市各餐飲服務(wù)單位積極向“紅榜”單位看齊。發(fā)布《制止餐飲浪費(fèi)倡議書》，向全市餐飲單位、廣大消費(fèi)者發(fā)出倡議，用“小餐桌”推動(dòng)“大文明”。

多渠道持續(xù)開展制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)，在全市形成“浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮”的社會(huì)共識(shí)，使經(jīng)營(yíng)者真正成為制止餐飲浪費(fèi)的倡導(dǎo)者，消費(fèi)者成為制止餐飲浪費(fèi)的行動(dòng)者。

保持高壓態(tài)勢(shì)，依法嚴(yán)肅查處餐飲浪費(fèi)行為。為切實(shí)將制止餐飲浪費(fèi)工作落到實(shí)處、取得實(shí)效，臨清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局加大對(duì)全市餐飲單位的監(jiān)管力度和監(jiān)管頻次，對(duì)執(zhí)法檢查過程中發(fā)現(xiàn)的餐飲浪費(fèi)行為，執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處置。截止目前共計(jì)立案查處3起制止餐飲浪費(fèi)的案件，同時(shí)在微信公眾號(hào)進(jìn)行典型案例公示，以警示和提醒廣大經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，切實(shí)達(dá)到震懾效果，保證制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)取得良好效果。