中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）11月18日，自貢市校園食品安全教育培訓(xùn)基地在自貢衡川實(shí)驗(yàn)學(xué)校正式揭牌成立，并開(kāi)展培訓(xùn)活動(dòng)。自貢市A級(jí)學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)、富順縣全域?qū)W校校長(zhǎng)和食品安全總監(jiān)共計(jì)300余名學(xué)員參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

揭牌儀式 圖片來(lái)源：自貢市市場(chǎng)監(jiān)管局

培訓(xùn)中，自貢市A級(jí)學(xué)校學(xué)員在自貢衡川實(shí)驗(yàn)學(xué)校負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)校食堂，就食堂制度設(shè)置、人員管理、食品采購(gòu)儲(chǔ)存加工、有害生物防制、設(shè)施設(shè)備管理等環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)直觀學(xué)習(xí)。

學(xué)員們觀摩學(xué)校食堂 圖片來(lái)源：自貢市市場(chǎng)監(jiān)管局

隨后，全國(guó)最美后勤人、自貢衡川實(shí)驗(yàn)學(xué)校膳食中心主任劉勇從食品安全總監(jiān)的角度，聚焦食品安全主體責(zé)任落實(shí)，著重從校園食品安全管理的13個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了深入淺出的講解，并就學(xué)校食品安全管理中的經(jīng)驗(yàn)做法進(jìn)行了交流。

 劉勇對(duì)學(xué)員們進(jìn)行講解交流 圖片來(lái)源：自貢市市場(chǎng)監(jiān)管局

培訓(xùn)中，四川省富順縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、教育和體育局、衛(wèi)生健康局、公安局以及自貢衡川實(shí)驗(yàn)學(xué)校聯(lián)合開(kāi)展了“校園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練”，模擬發(fā)生校園食品安全突發(fā)事件后，圍繞應(yīng)急響應(yīng)、緊急救援、調(diào)查處置、信息公開(kāi)等環(huán)節(jié)開(kāi)展部門(mén)協(xié)作、聯(lián)合處置，同時(shí)將食品安全應(yīng)急處置制度法規(guī)有效融入演練之中，讓學(xué)員和觀眾受到深刻的啟發(fā)和教育。

校園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：自貢市市場(chǎng)監(jiān)管局

富順縣委常委、副縣長(zhǎng)張欽城為培訓(xùn)活動(dòng)作動(dòng)員講話，從“真學(xué)真懂，于‘學(xué)’字深耕；深思善思，于‘思’字發(fā)力；知行合一，于‘行’字添彩”三個(gè)方面進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，并號(hào)召學(xué)員們以此次培訓(xùn)為契機(jī)，從“學(xué)、思、行”出發(fā)，不斷提高校園食品安全管理水平，以嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的態(tài)度、求真務(wù)實(shí)的作風(fēng)、扎實(shí)有效的措施，共同筑牢校園食品安全防線。

張欽城作動(dòng)員講話 圖片來(lái)源：自貢市市場(chǎng)監(jiān)管局

自貢市食品藥品安全委員會(huì)辦公室副主任、自貢市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)曾繼海對(duì)本次培訓(xùn)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，并就校園食品安全監(jiān)督工作提出要求。他指出，自貢市相關(guān)部門(mén)、各級(jí)學(xué)校在校園食品安全監(jiān)督工作中要始終堅(jiān)持規(guī)范管理和務(wù)實(shí)培訓(xùn)，不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)和體制機(jī)制，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全突發(fā)事件和輿情風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別能力、處置能力。同時(shí)，還要堅(jiān)持示范引領(lǐng)，持續(xù)放大“校園食品安全教育培訓(xùn)基地”品牌效應(yīng)，持續(xù)用好用活教育培訓(xùn)平臺(tái)，推動(dòng)校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，始終筑牢校園食品安全防線。在校園食品安全突出問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治方面，要繼續(xù)加大專(zhuān)項(xiàng)整治力度，擴(kuò)大整治范圍，深入開(kāi)展校園食品安全問(wèn)題自查自糾，不斷壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，優(yōu)化好新的包保責(zé)任機(jī)制，落實(shí)好食品安全黨政同責(zé)要求，為廣大師生創(chuàng)造更加安全、健康的餐飲環(huán)境，切實(shí)為他們的飲食安全保駕護(hù)航。

曾繼海進(jìn)行點(diǎn)評(píng)講話 圖片來(lái)源：自貢市市場(chǎng)監(jiān)管局

校園食品安全教育培訓(xùn)基地的建立，為自貢市校園食品安全工作提供了示范樣板，為校園食品安全教育提供了交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)。通過(guò)此次培訓(xùn)，學(xué)員們紛紛表示，對(duì)校園食品安全有了全新的認(rèn)識(shí)，明確了方向和目標(biāo)，將盡全力加強(qiáng)細(xì)節(jié)管理，努力為師生提供安全的飲食環(huán)境。下一步，自貢市將充分發(fā)揮“校園食品安全教育培訓(xùn)基地”的示范作用，運(yùn)用教育培訓(xùn)平臺(tái)，加強(qiáng)校園食品安全教育培訓(xùn)，全力護(hù)航全市校園師生“舌尖上的安全”。