中國食品安全網訊（記者程伯全）11月19日至20日，四川省市場監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)管處處長吳谷揚到自貢市開展制止餐飲浪費理論培訓和校園食品安全調研指導。
開展專題講座 圖片來源：自貢市市場監(jiān)管局
19日，吳谷揚就《中華人民共和國反食品浪費法》解讀、制止餐飲浪費相關國家標準解讀和貫徹落實具體舉措進行專題講座，為自貢市開展反食品浪費相關工作指明了方向、夯實了基礎。
調研學校食堂 圖片來源：自貢市市場監(jiān)管局
20日，吳谷揚先后到自貢市貢井區(qū)蓆草田小學、富順縣自貢衡川實驗學校就校園食品安全ABC智能化、透明化監(jiān)管和精細化、規(guī)范化監(jiān)管等進行了調研指導，對學校因地制宜推進家長參與校園食品安全監(jiān)管提高透明度，運用人工智能高效監(jiān)管提高規(guī)范度，用心細心監(jiān)管提高精細度，最終提高校園食品安全信任度，減少食品安全風險和事故發(fā)生率給予了充分肯定。吳谷揚指出，要加強對大宗食品采購，索證索票等環(huán)節(jié)的重點把控，把好的經驗做法，持之以恒地不斷推進，并推廣好這些好的做法和經驗，讓更多學校提高整體管理水平。
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