中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（吳小松）“五一”假期將至，為保障節(jié)日期間食品安全，營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，重慶市彭水自治縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局早謀劃、早部署，全面開展“五一”節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查。

此次檢查以商場(chǎng)超市、餐飲單位、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、旅游景區(qū)及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶等人群密集、消費(fèi)集中的場(chǎng)所為重點(diǎn)區(qū)域，聚焦節(jié)日期間消費(fèi)量大的肉類產(chǎn)品、糧油制品、乳制品、飲料、酒水等重點(diǎn)品種。執(zhí)法人員嚴(yán)格核查經(jīng)營(yíng)主體資格，查看營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證是否齊全且在有效期內(nèi)；全面檢查索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度落實(shí)情況，確保食品來(lái)源可追溯；著重檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)與儲(chǔ)存條件，查看有無(wú)過(guò)期食材、“三無(wú)”產(chǎn)品及食品儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)葐?wèn)題。同時(shí)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提醒經(jīng)營(yíng)者要切實(shí)履行主體責(zé)任，強(qiáng)化誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，嚴(yán)禁出現(xiàn)哄抬物價(jià)、以次充好、虛假宣傳等違法行為，從源頭上防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

下一步，彭水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，增加檢查頻次，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)單位開展“回頭看”，及時(shí)消除食品安全隱患，全力保障人民群眾節(jié)日期間“舌尖上的安全” 。