中國食品安全網(wǎng)訊（胡杰）2025年端午節(jié)將至，粽子等節(jié)日食品將迎來消費(fèi)高峰。為保障節(jié)日期間食品安全，維護(hù)良好市場秩序，防范食品安全風(fēng)險，重慶市璧山區(qū)市場監(jiān)管局以“3+2+3”方式，積極加強(qiáng)節(jié)日期間市場食品安全監(jiān)管。

“三網(wǎng)”織密監(jiān)管網(wǎng)，全鏈條把控安全線

嚴(yán)格落實“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控”監(jiān)管要求，聚焦食品生產(chǎn)加工、流通銷售、餐飲服務(wù)三大環(huán)節(jié)，對轄區(qū)3家粽子生產(chǎn)企業(yè)實施全過程監(jiān)管，開展原輔料溯源、生產(chǎn)工藝規(guī)范、包裝標(biāo)簽合規(guī)等專項檢查；在農(nóng)貿(mào)市場、商場超市嚴(yán)查進(jìn)貨查驗記錄、儲存運(yùn)輸條件；對酒店、餐飲門店開展“明廚亮灶”突擊檢查，重點排查散裝粽子衛(wèi)生狀況，確保節(jié)日餐桌安全。

“雙線”聯(lián)動查隱患，筑牢食品安全防線

線上依托12315、12345等投訴舉報平臺，及時受理、處置食品相關(guān)投訴舉報，切實維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。線下聚焦食品質(zhì)量安全，扎實推進(jìn)產(chǎn)品抽檢工作，目前已完成7組樣品抽檢。此次抽檢以食品添加劑違規(guī)添加、使用硫酸銅浸泡粽葉“返青”等違法行為為重點檢查內(nèi)容，嚴(yán)格排查食品安全隱患，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

“三化”服務(wù)促發(fā)展，助企護(hù)航迎佳節(jié)

實施“標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)、精準(zhǔn)化幫扶、多元化宣傳”服務(wù)舉措，組織召開食品企業(yè)質(zhì)量提升培訓(xùn)會。嚴(yán)格落實“一企一策”幫扶措施，積極規(guī)范“網(wǎng)紅粽子”宣傳用語。充分利用各項宣傳活動，通過情景模擬、快檢演示等方式普及粽子選購知識，積極營造共治共享良好氛圍。

此次專項行動共檢查生產(chǎn)經(jīng)營主體216家次，查處問題隱患5處，下達(dá)責(zé)令整改通知書5份，有效凈化了節(jié)日市場環(huán)境。

下一步，該局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，確保群眾度過一個安全祥和的端午佳節(jié)。