中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李美娟 記者朱定榮）夏季是食品安全隱患高發(fā)期，為消除夏季食品安全隱患，近期，福州高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展夏季食品安全專項(xiàng)檢查，堅(jiān)持應(yīng)查盡查、應(yīng)改盡改，筑牢食品安全防線，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

此次專項(xiàng)檢查行動(dòng)以轄區(qū)餐飲服務(wù)單位、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等為重點(diǎn)場(chǎng)所，緊盯生鮮肉、水產(chǎn)品、蔬菜、水果等夏季食品安全隱患較為突出的品種。以“四查四看”為重點(diǎn)檢查內(nèi)容：查經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全，看是否超范圍經(jīng)營(yíng)；查進(jìn)貨票據(jù)是否完整保存，看食品經(jīng)營(yíng)者是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，是否索取供貨方有關(guān)資質(zhì)、發(fā)貨票據(jù)等；查是否銷售三無(wú)、過期食品，看經(jīng)銷食品是否有質(zhì)量合格證明、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否按規(guī)定標(biāo)識(shí)；查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生是否符合要求，原料儲(chǔ)存是否規(guī)范，看防蠅、防鼠、防塵設(shè)施是否到位等。

截至目前，共檢查食品經(jīng)營(yíng)單位65家，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場(chǎng)逐一進(jìn)行指導(dǎo)，要求限期整改到位，切實(shí)防范化解食品安全隱患，為消費(fèi)者創(chuàng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。