中國食品安全網訊（王雪鳳 記者朱定榮）為進一步倡導厲行節(jié)約、防止餐飲浪費的良好風尚，有效治理餐飲浪費突出問題，根據市場監(jiān)管總局和省、市市場監(jiān)管局的部署，福州鼓樓區(qū)立足市場監(jiān)管職能，聚焦餐飲浪費突出問題，深入開展制止餐飲浪費專項整治行動。

完善工作機制。一是制定工作方案，印發(fā)《鼓樓區(qū)制止餐飲浪費專項行動方案》（鼓市管〔2023〕42號），成立工作領導小組和工作專班，強化重點任務落實；二是強化協(xié)調聯(lián)絡，組織召開工作例會，定期匯總各專項工作組的工作進展情況，及時互通內部信息；三是及時發(fā)布執(zhí)法指引、指導案例等細化執(zhí)法標準措施，堅持問題導向，嚴格案件查處，推動建立健全餐飲行業(yè)厲行節(jié)約、反對浪費的長效工作機制。

強化日常監(jiān)管。一是結合日常監(jiān)管，集中力量加大監(jiān)督檢查力度，重點針對媒體曝光和問題突出的單位開展了專項執(zhí)法檢查；二是圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點區(qū)域，從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為；三是通過現場指導、行為約談、微信工作群通知等形式，已積極指導現場指導餐飲服務經營者落實《反食品浪費法》各項措施；四是暢通投訴舉報渠道，針對涉及餐飲浪費的投訴舉報的內容，認真組織人員進行排查，引導全民共同參與監(jiān)督。

營造宣傳氛圍。一是印制制止餐飲浪費宣傳標語，加強普法宣傳，督促餐飲單位以粘貼宣傳標語等醒目方式提示消費者適量點餐，讓“節(jié)約糧食、杜絕浪費”號召深入人心。二是通過微信公眾號、LED投屏、社區(qū)宣傳欄等形式，引導公眾形成科學、理性、文明消費習慣，營造良好輿論氛圍。三是積極配合上級開展，組織開展“你點我檢”“隨機查餐廳”等行動，公開曝光、嚴肅查處餐飲浪費行為，有效引導餐飲服務經營者增強守法意識，樹立節(jié)約理念。

截至目前，該局出動執(zhí)法人員523人次，制作海報、圖解、視頻等各類宣傳產品16003個，發(fā)放含有制止餐飲浪費告知書230張，開展15次重點宣傳活動，在各類報紙版面、廣播電視、新媒體平臺進行宣傳報道6篇次，宣傳覆蓋人群達14972人次，宣傳報道及產品瀏覽量14972人次，發(fā)布執(zhí)法指引、指導案例等細化執(zhí)法標準措施2項，對轄區(qū)未對消費者進行制止食品浪費提示提醒單位行政處罰22起。

下一步，該局將立足職能，細化工作要求，創(chuàng)新監(jiān)管機制，持續(xù)完善制止餐飲浪費工作。一是強化政策宣貫，認真做好《福州市網絡餐飲服務管理辦法》宣貫工作，持續(xù)壓緊壓實網絡餐飲第三方平臺、入網餐飲經營者主體責任。二是強化案件查處，將反餐飲浪費與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展，集中力量加大監(jiān)督檢查頻次和力度，嚴肅查處違法行為；三是強化食品安全社會共治，堅持依法監(jiān)管和宣傳引導相結合，廣泛開展食品安全宣傳活動，建立健全長效機制，推動全社會深入推進制止餐飲浪費工作。