中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（江文 記者陳家華）開學(xué)在即，神獸歸籠，學(xué)校及“小飯桌”的食品安全牽動(dòng)人心。廈門市思明區(qū)嘉蓮街道學(xué)生供餐學(xué)校30所、中小學(xué)生校外托管機(jī)構(gòu)“小飯桌”59家，供餐總?cè)藬?shù)達(dá)1600多人。為保障廣大師生“舌尖上的安全”，嘉蓮街道食安辦高度重視，緊抓開學(xué)前后關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，打出培訓(xùn)及檢查“組合拳”，扎實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)監(jiān)管工作。

開辦食安培訓(xùn)，增強(qiáng)安全責(zé)任意識(shí)。為進(jìn)一步提高學(xué)校、“小飯桌”的食品安全管理水平，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，每學(xué)期開學(xué)前，嘉蓮街道食安辦組織“小飯桌”開辦單位食品安全培訓(xùn)，圍繞學(xué)校食品安全管理制度規(guī)范、食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)等方面進(jìn)行詳細(xì)解讀，增強(qiáng)食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析能力。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：廈門市思明區(qū)嘉蓮街道食安辦

全面開展檢查，壓實(shí)管理監(jiān)督責(zé)任。嘉蓮街道食安辦聯(lián)合梧村市場(chǎng)監(jiān)管所每年對(duì)學(xué)校食堂、“小飯桌”開展不少于三次的食品安全專項(xiàng)檢查，對(duì)設(shè)施設(shè)備的配備使用、食材加工操作流程和臺(tái)賬管理進(jìn)行全方位檢查指導(dǎo)。同時(shí)，社區(qū)網(wǎng)格員每月還對(duì)“小飯桌”，進(jìn)行不少于三次的食品安全督導(dǎo)檢查。另外，街道食安辦還會(huì)不定期對(duì)校園周邊進(jìn)行綜合整治，消除食品安全隱患。

通過嘉蓮街道食安辦和梧村市場(chǎng)監(jiān)管所多年來對(duì)學(xué)生食品安全監(jiān)管的不懈努力，嘉蓮街道轄區(qū)學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理要求，校外托管機(jī)構(gòu)“小飯桌”開辦單位食品安全意識(shí)不斷增強(qiáng)，食品安全保障設(shè)施設(shè)備不斷更新提升，學(xué)生的用餐環(huán)境得到顯著改善，飲食安全得到進(jìn)一步保障。