中國食品安全網(wǎng)訊（魏清心 趙濯琳 記者陳家華）為進一步加強秋季校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，防范和排查校園食品安全隱患，近日,廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)委政法委、區(qū)檢察院、區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健局、區(qū)城管局、海滄公安分局等部門開展專項督查，扎實推進校園及周邊食品安全風險防控工作。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：廈門市市場監(jiān)管局

此次督查通過系統(tǒng)隨機抽取轄區(qū)2家中學、4家小學、2家幼兒園學校名單，按照“四不兩直”的原則，兵分兩路，重點對學校食品安全主體責任落實、學校食堂管理、營養(yǎng)健康管理、校園周邊200米范圍內(nèi)食品經(jīng)營單位、流動食品攤販等情況進行了督查。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：廈門市市場監(jiān)管局

在校內(nèi)，檢查人員對這8所學校食堂衛(wèi)生環(huán)境、人員管理、原材料采購、加工制作、清洗消毒等情況進行了詳細的檢查，督導學校嚴格落實“兩個責任”和“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。在檢查中，檢查人員發(fā)現(xiàn)個別學校食堂存在未落實食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制；散裝食品標簽不規(guī)范；食品用工具容器未按半成品、成品分類使用；未見營養(yǎng)健康集中用餐培訓考核等問題。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員當場開具整改意見，要求立即整改。

在校外，檢查人員重點檢查校園周邊食品經(jīng)營單位是否存在無證或超范圍經(jīng)營、是否存在經(jīng)營過期食品、是否落實索證索票和進貨臺賬制度。檢查中，檢查人員發(fā)現(xiàn)一些小餐飲店未落實索證索票信息，冰箱個人物品和銷售商品混放，個別小食雜店保健食品和普通食品混放，未設專區(qū)擺放。針對檢查中出現(xiàn)的食品安全隱患，檢查人員現(xiàn)場進行督導，要求餐飲經(jīng)營者立即整改，并對餐飲單位經(jīng)營者進行食品安全及誠信經(jīng)營宣傳教育。

除了開展聯(lián)合督查外，海滄區(qū)市場監(jiān)管部門還利用快檢車對學校食堂采購的食材開展快速檢測，重點檢測蔬菜是否存在農(nóng)藥殘留、肉類是否含有瘦肉精、餐飲具潔凈度是否符合要求等。截至目前共檢測56批次，合格率100%。

接下來，海滄區(qū)市場監(jiān)管局將對督查行動中發(fā)現(xiàn)的問題進行“回頭查”， 加大日常監(jiān)管力度，舉一反三，針對存在問題和薄弱環(huán)節(jié)開展重點督查，督促學校及校園周邊食品經(jīng)營單位落實主體責任，進一步筑牢食品安全屏障，營造誠信經(jīng)營環(huán)境，守護校園及周邊食品安全。