中國食品安全網(wǎng)訊 （記者陳茜） 近期，市場監(jiān)督管理部門組織對炒貨食品及堅果制品，食用油、油脂及其制品，茶葉及相關制品，蜂產(chǎn)品，糧食加工品，餐飲食品，飲料7大類食品907批次樣品進行了食品安全監(jiān)督抽檢，其中炒貨食品及堅果制品，食用油、油脂及其制品，茶葉及相關制品，蜂產(chǎn)品，糧食加工品5大類7批次樣品不合格，檢出質量指標不達標、農(nóng)藥殘留超限值、污染物超標的問題?，F(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下：

現(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下：

01

華潤萬家商業(yè)科技（陜西）有限公司西安三橋新街分公司銷售的好迪葵瓜子EA（原味），1批次過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為陜西省產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗研究院。

02

陜西大旺城商貿(mào)有限責任公司銷售的標稱西鄉(xiāng)縣楊河鎮(zhèn)黃池南茶廠生產(chǎn)的湘田+圖形牌西鄉(xiāng)綠茶（炒青綠茶），1批次氧樂果不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為陜西省食品藥品檢驗研究院。

03

神木市哈哈香油食品門市銷售的標稱陜西神木市哈哈香油料有限公司生產(chǎn)的哈呀香+圖形牌芝麻調和油，1批次各種食用植物油的比例不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為咸陽市食品藥品檢驗檢測中心。

04

西安市蓮湖區(qū)艷麗食品經(jīng)銷部銷售的標稱西安市福旺食品有限公司生產(chǎn)的福胖+圖形牌香辣花生，1批次過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為咸陽市食品藥品檢驗檢測中心。

05

標稱陜西九州匯聚食品有限公司生產(chǎn)的浩大牌食用植物調和油（芝麻調和油），1批次各種食用植物油的比例不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為咸陽市食品藥品檢驗檢測中心。

06

大荔縣羌白鎮(zhèn)荷花廉超市銷售的標稱大荔縣安仁建軍蜂業(yè)經(jīng)銷部生產(chǎn)的大力老成蜂蜜牌棗花蜜，1批次蔗糖不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為西安海關技術中心。

07

漢中樂友購物中心有限公司銷售的蕎麥面粉，1批次鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為延安市食品質量安全檢驗檢測中心。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，陜西省市場監(jiān)督管理局已責成生產(chǎn)經(jīng)營者所在地的市場監(jiān)督管理部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法處理。消費者如在市場上發(fā)現(xiàn)或購買到本次公布信息中所涉不合格產(chǎn)品，請撥打投訴舉報電話12315反映。

關于部分檢驗項目的說明

過氧化值（以脂肪計）

過氧化值反映了食用油脂新鮮度和氧化酸敗程度，一般來說過氧化值越高其酸敗度越厲害?！妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，熟制瓜子中過氧化值的最大殘留限量為0.80g/100g、其他炒貨食品過氧化值的最大殘留限量為0.50g/100g。造成過氧化值超標的原因可能是原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，也可能是終產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸敗。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

各種食用植物油的比例

食用植物調和油是將兩種或兩種以上成品油按照營養(yǎng)和風味的需要，按一定比例科學調配制成的食用油?！妒称钒踩珖覙藴?植物油》（GB 2716-2018）中規(guī)定，食用植物調和油應注明各種食用植物油的比例，生產(chǎn)者可在配料表中或配料表臨近部位標注各種食用植物油的比例。

氧樂果

氧樂果屬于有機磷類殺蟲劑，具有較強的內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，氧樂果在茶葉中的最大殘留限量為0.05mg/kg。超標的原因可能是茶葉種植過程中違規(guī)使用。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。

蔗糖

蔗糖是雙糖，是光合作用的主要產(chǎn)物，廣泛分布于植物體內(nèi)，特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高，由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合形成。蔗糖在食用過程中，需要經(jīng)過轉化成葡萄糖和果糖后才能被人體吸收。天然蜂蜜中蔗糖的含量相對較少，不超過8%。《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963-2011）規(guī)定，棗花蜜中蔗糖應≤5g/100g。蜂蜜中蔗糖超標的原因可能是部分生產(chǎn)者用蔗糖（白糖或紅糖）熬制蜂蜜，導致蔗糖含量過高。

鉛

鉛（Pb）是一種對人體有害的金屬元素，可通過消化道及呼吸道進入體內(nèi)，是一種慢性和積累性毒物，進入人體后，少部分會隨著身體代謝排出體外，大部分會在體內(nèi)沉積，危害人體健康。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規(guī)定，其他谷物碾磨加工品中鉛（以Pb計）的最大限量值為0.2mg/kg。不合格的主要原因可能是其生長過程中富集環(huán)境中的鉛元素。