3月18日，記者從省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉：該局著力加強(qiáng)全省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，年底前我省學(xué)校明廚亮灶率將達(dá)100%。

省市場(chǎng)監(jiān)管局指出，全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)要把學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作擺在突出位置，高度重視學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，把日常監(jiān)管與集中整治、學(xué)校自查與監(jiān)管部門(mén)巡查有機(jī)結(jié)合起來(lái)，堅(jiān)決防止發(fā)生食品安全事件；加強(qiáng)學(xué)生“小飯桌”食品安全監(jiān)督檢查，重點(diǎn)排查許可與備案登記情況、食品安全管理制度落實(shí)情況等；加強(qiáng)對(duì)學(xué)生“小飯桌”從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，及時(shí)公示“小飯桌”名單，廣泛接受社會(huì)各界監(jiān)督。

省市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)調(diào)，全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)要以大宗原材料和餐飲具為重點(diǎn)品種，運(yùn)用快速檢驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)相結(jié)合的方法，加大抽檢力度，全面掌握學(xué)校食堂食品安全現(xiàn)實(shí)狀況，完善監(jiān)管措施；落實(shí)主體責(zé)任，督促學(xué)校切實(shí)重視食品安全，明確校園食品安全管理人員和崗位職責(zé)；加強(qiáng)與教育部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)，督促學(xué)校開(kāi)展自查，不斷完善食堂基礎(chǔ)設(shè)施，加快明廚亮灶建設(shè)，年底前我省學(xué)校明廚亮灶率將達(dá)100%。

下一步，省市場(chǎng)監(jiān)管局還將擇期對(duì)各地安排部署和落實(shí)情況進(jìn)行督查，重點(diǎn)對(duì)相關(guān)制度落實(shí)、食品安全監(jiān)管部門(mén)責(zé)任落實(shí)、學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)和學(xué)校食堂管理等情況進(jìn)行督查。 （記者：徐穎）