中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王錦春 只德軍 記者李甜甜）2022年元宵佳節(jié)，恰逢北京冬奧會(huì)舉辦，為切實(shí)保障節(jié)日期間食品消費(fèi)市場(chǎng)秩序，防范化解風(fēng)險(xiǎn),嚴(yán)防重大食品安全事故發(fā)生，切實(shí)做到食安、防疫責(zé)任“雙落實(shí)”，天津市南開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合天津市市場(chǎng)監(jiān)管委“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，強(qiáng)化整改落實(shí),以實(shí)際行動(dòng)迎接黨的二十大勝利召開(kāi)。

保障進(jìn)口食品安全。為全面貫徹“外防輸入、內(nèi)防反彈”“動(dòng)態(tài)清零”的總體疫情防控策略，南開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)常態(tài)化日常檢查、聯(lián)合檢查、追溯平臺(tái)錄入、責(zé)任約談、關(guān)停整頓及部門移送等工作機(jī)制，全面排查轄區(qū)內(nèi)涉及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、進(jìn)口水果蔬菜、進(jìn)口非冷鏈紅酒和乳制品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、第三方冷庫(kù)，壓實(shí)主體責(zé)任，督促落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，將相關(guān)信息錄入追溯平臺(tái)；督促終端零售商戶加貼“天津追溯”二維碼。嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰叭龑！薄拔宀粶?zhǔn)”要求以及進(jìn)口食品原料“雙核酸批批檢”要求，嚴(yán)把上市關(guān)。

強(qiáng)化節(jié)日食品監(jiān)管。南開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以元宵、散裝糕點(diǎn)等節(jié)令食品為重點(diǎn)開(kāi)展監(jiān)督檢查，包括企業(yè)制作元宵的原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)是否規(guī)范、有無(wú)非法添加行為、加工制作環(huán)境是否清潔衛(wèi)生、從業(yè)人員是否持健康證上崗、散裝食品標(biāo)識(shí)和計(jì)量稱重是否規(guī)范等逐一進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的檢查。同時(shí)，執(zhí)法人員向消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)講解購(gòu)買元宵時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)，提醒廣大消費(fèi)者，選擇正規(guī)安全的購(gòu)買渠道，注意貯存條件，遇到食品安全問(wèn)題可向市場(chǎng)監(jiān)管部門尋求幫助。

嚴(yán)控食品安全事件。持續(xù)加強(qiáng)大中型餐飲、集體用餐配送單位、中央廚房以及單位食堂的食品安全監(jiān)管力度。提前介入，重點(diǎn)防控，督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，嚴(yán)防節(jié)日期間群體性食品安全事件的發(fā)生。加強(qiáng)打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)、非法渠道購(gòu)進(jìn)食品及原料、非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑及制售有毒有害食品等違法違規(guī)行為。同時(shí)提示經(jīng)營(yíng)者做好查驗(yàn)顧客健康碼、員工健康監(jiān)測(cè)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所通風(fēng)消毒、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、加工過(guò)程安全、落實(shí)公勺公筷、杜絕餐飲浪費(fèi)、禁食野生動(dòng)物和禁止提供一次性餐具等要求。