中國食品安全網(wǎng)訊（王錦春 王洋 記者李甜甜）日前，天津市十七屆人民代表大會第六次會議和天津市政協(xié)十四屆五次會議召開，為確保兩會期間餐飲安全，南開區(qū)市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊提前部署、嚴格審查、全程監(jiān)控，在天津疫情防控關(guān)鍵“吃勁”階段，圓滿完成了匯高花園酒店、金澤大酒店兩家接待單位的食品安全保障工作。

開展風險評估，排查隱患。執(zhí)法人員會前對兩家接待單位的資質(zhì)、食品安全管理、建筑與布局、原料采購與貯存管理及加工操作管理等內(nèi)容進行全方位檢查，開展風險評估工作，排查食品安全隱患，對發(fā)現(xiàn)的問題立即責令限期整改，會議召開前全部整改到位。同時，對接待單位兩會期間餐次、供餐方式、用餐人數(shù)和每餐的食譜等信息進行了全面了解，與餐飲單位簽訂《重大食品安全責任承諾書》，要求接待酒店嚴格落實食品安全主體責任，認真做好各個環(huán)節(jié)的管理工作。

24小時駐點監(jiān)督，全程保障。根據(jù)工作需要，選派了兩名政治過硬、業(yè)務(wù)精通、責任心強的食品安全監(jiān)督保障人員進駐接待單位，進行24小時全程監(jiān)督保障。駐點人員提前做好核酸檢測等疫情防控措施，駐點期間，不間斷對接待單位進行巡查，做到每日進貨嚴格查驗、每餐操作嚴格規(guī)范、每道菜品留樣備存，完成從原料采購到人員管理再到菜品留樣的全鏈條監(jiān)管和保障。駐點監(jiān)督保障期間，共完成食品安全現(xiàn)場快檢239批次，監(jiān)督食品留樣552例，下達監(jiān)督意見2條。

溝通服務(wù)到位，獲得贊許。會議期間，參與大會保障的支隊執(zhí)法人員積極與會議主辦方、衛(wèi)健、公安等部門溝通對接，及時掌握大會進程和變化情況，全身心投入到服務(wù)保障工作之中。他們在工作中主動擔當、團結(jié)協(xié)作、扎實苦干、任勞任怨，順利完成了各項工作任務(wù)。會后，大會駐地服務(wù)組為保障人員發(fā)來了表揚信，得到了充分肯定。