中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（北京市門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 段洋洋）為進(jìn)一步強(qiáng)化抽檢監(jiān)測(cè)隱患排查和風(fēng)險(xiǎn)管控作用，防范行業(yè)性、系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)，北京市門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局始終秉承“四個(gè)最嚴(yán)”宗旨，按照《2024年門頭溝區(qū)食品藥品安全抽檢監(jiān)測(cè)計(jì)劃》要求，明確食品抽檢工作目標(biāo)任務(wù)和具體措施，扎實(shí)開展食品安全監(jiān)測(cè)工作，圓滿完成年度抽檢任務(wù)。

一是堅(jiān)持廣泛覆蓋。通過(guò)抽檢人民群眾關(guān)注度高、風(fēng)險(xiǎn)程度高的食品及食用農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)一步加強(qiáng)校園及其周邊、大型商圈及大中小型餐飲單位等重點(diǎn)場(chǎng)所，堅(jiān)持區(qū)域平衡、突出重點(diǎn)。二是實(shí)施重點(diǎn)跟蹤。通過(guò)加強(qiáng)對(duì)蛋及蛋制品、畜禽肉、蔬菜、水果、調(diào)味品、淀粉及淀粉制品、酒類等重點(diǎn)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)測(cè)，全面圍繞涉及人民身體健康的食品安全性指標(biāo)，聚焦獸藥殘留、農(nóng)藥殘留、瘦肉精和重金屬殘留等高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目開展抽檢。三是嚴(yán)格核查處置。對(duì)檢測(cè)出的不合格食品，第一時(shí)間組織開展核查處置工作，做到風(fēng)險(xiǎn)控制、原因排查、整改落實(shí)、行政處罰、信息公布“五到位”。同時(shí)要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)和落實(shí)主體責(zé)任，保障食品安全。四是緊盯專項(xiàng)抽檢。堅(jiān)持以問(wèn)題為導(dǎo)向，在均衡推進(jìn)常規(guī)食品安全監(jiān)督抽檢的同時(shí)，充分發(fā)揮專項(xiàng)抽檢靶向性作用，在不同時(shí)段、不同節(jié)點(diǎn)開展校園、節(jié)日等專項(xiàng)抽檢。

截至目前，餐飲環(huán)節(jié)共完成區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢（含食用農(nóng)產(chǎn)品）任務(wù)共500批次，其中節(jié)前餐飲環(huán)節(jié)專項(xiàng)抽檢30批次；校園食品安全專項(xiàng)抽檢監(jiān)測(cè)49批次，組織開展區(qū)級(jí)11批次不合格樣品核查處置工作。下一步，門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)聚焦重點(diǎn)食品，實(shí)施重點(diǎn)跟蹤，持續(xù)高效完成不合格食品核查處置工作，堅(jiān)持做到食品安全風(fēng)險(xiǎn)“早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置”，切實(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，守護(hù)食品安全。