中國食品安全網(wǎng)訊 為了確保市場上肉制品的質(zhì)量安全，11月22日，新疆霍城縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合食品藥品環(huán)境犯罪偵查大隊、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，對全縣肉制品生產(chǎn)經(jīng)營情況組織開展了專項檢查。

檢查組到轄區(qū)馬肉制品廠開展專項檢查  圖片來源：霍城縣市場監(jiān)督管理局

行動中，檢查組首先來到轄區(qū)馬肉制品廠，重點查看經(jīng)營者主體資質(zhì)是否齊全，是否存在采購、使用來源不明、未經(jīng)檢疫或檢驗檢疫不合格的肉類產(chǎn)品的情況。同時為保證肉制品的“原汁原味”，檢查組充分采用快檢試劑對肉制品進行現(xiàn)場抽檢，嚴厲打擊肉制品中“摻雜摻假、非法添加”等行為。之后，檢查組深入轄區(qū)牛羊、家禽屠宰點，對經(jīng)營資質(zhì)進行嚴格審查，檢查屠宰點是否嚴格實施入廠查驗，是否收購病死牛羊、家禽，是否存在注水、注藥或者注入其他物質(zhì)違法行為，是否出廠銷售未經(jīng)檢驗檢疫的肉類產(chǎn)品等情況，確保其依法依規(guī)運營。

檢查組深入轄區(qū)牛羊、家禽屠宰點，對經(jīng)營資質(zhì)進行嚴格審查  圖片來源：霍城縣市場監(jiān)督管理局

下一步，霍城縣市場監(jiān)督管理局將會督促肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位建立完善的原材料采購記錄，包括肉類來源、供應商資質(zhì)、檢驗檢疫證明等信息，確保原材料質(zhì)量安全；同時加大對肉制品的抽檢頻率和范圍，關(guān)注新出現(xiàn)的食品安全風險物質(zhì)。嚴厲打擊非法加工、經(jīng)營肉制品行為，確保消費者能夠購買到安全、放心的肉制品。