立冬將至，賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)26余萬(wàn)畝釀酒葡萄也將迎來(lái)“冬休”期。11月2日，在長(zhǎng)城天賦酒莊的葡萄園里，工人們正忙著給葡萄藤剪枝，為葡萄樹(shù)埋土越冬做好準(zhǔn)備。

“現(xiàn)在，我們?cè)谧杂衅咸逊N植基地上，采用抗鹽堿、抗寒、抗旱的砧木嫁接苗繁育技術(shù)，種植貴人香、霞多麗、黑比諾、馬瑟蘭、丹菲特、小味爾多、馬爾貝克等世界優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄品種5000畝，冬剪就是在冬季休眠前剪掉當(dāng)年的結(jié)果母枝，通常在枝條靠近主蔓基部留兩個(gè)芽，作為來(lái)年結(jié)果枝的基礎(chǔ)，次年新的結(jié)果枝就會(huì)從此萌發(fā)，煥發(fā)新的活力?！遍L(zhǎng)城天賦酒莊技術(shù)質(zhì)檢部經(jīng)理助理何少華告訴記者。

剪枝時(shí)需要根據(jù)架面留條數(shù)量、樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)，以及次年的產(chǎn)量計(jì)劃等決定留芽數(shù)量。記者看到，園里的種植師們修剪得細(xì)致入微，更像是為葡萄藤理發(fā)一般。何少華介紹，作為世界上少有的冬天需要埋土的產(chǎn)區(qū)之一，賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)冬季干旱、多風(fēng)，地面最低溫度在零下20℃左右，每年在10月下旬到11月上旬就會(huì)進(jìn)行埋土作業(yè)，埋土前的冬剪可調(diào)節(jié)葡萄生長(zhǎng)和結(jié)果的平衡，使植株生長(zhǎng)健壯，延長(zhǎng)結(jié)果年限和葡萄樹(shù)的壽命，確保葡萄穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。冬剪質(zhì)量的好壞，也會(huì)影響到來(lái)年葡萄的正常生長(zhǎng)與掛果。

距離長(zhǎng)城天賦30公里的美賀莊園，也有大量的工人在地里忙碌?！敖衲?0月下旬氣溫偏高，無(wú)霜期較長(zhǎng)，到現(xiàn)在為止葡萄樹(shù)上的葉片還沒(méi)完全脫落，這樣葡萄藤養(yǎng)分回流期時(shí)間就比較長(zhǎng)，對(duì)于樹(shù)體的養(yǎng)分儲(chǔ)存也非常有利?！泵蕾R莊園種植師蘇旺春說(shuō)，剪枝后會(huì)進(jìn)行最后一次滴灌，隨后埋土進(jìn)入休整期，覆土冬埋，不僅能夠起到保溫抗凍的作用，還能夠減少水分蒸發(fā)，靜待來(lái)年出土展藤。

銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前，賀蘭山東麓釀酒葡萄修剪下架工作正在有序展開(kāi)，接下來(lái)，越冬埋土也是賀蘭山東麓釀酒葡萄生產(chǎn)中一項(xiàng)重要的農(nóng)事活動(dòng)。（閆茜 沙娜）