四川天府新區(qū)市場監(jiān)督管理局8月30日透露，針對秋季開學校園食品安全，該局堅持落實食品安全“兩個責任”，織密校園食品安全網(wǎng)，全力保障師生們“舌尖上的安全”

據(jù)了解，四川天府新區(qū)有學校食堂205家，就餐人數(shù)10.6萬余人，校園食品安全責任重大。走進四川天府新區(qū)元音中學，包保干部正對校園食品安全工作開展現(xiàn)場督導。督導過程中，包保干部聯(lián)合市場監(jiān)管部門對照責任和任務清單逐項開展檢查，重點督導校園食堂食品安全管理措施和食品安全責任落實情況，并檢查食品安全管理制度、餐具消毒記錄等。同時，實地查看食材溯源、原材料儲存、設備設施、食堂環(huán)境衛(wèi)生等情況，向?qū)W校負責人宣講食品安全相關知識。

四川天府新區(qū)市場監(jiān)督管理局表示，自落實食品安全“兩個責任”工作開展以來，該區(qū)依照食品安全新形勢、新要求，分級分類為校園食堂配備了包保干部，包保干部實施月提醒、季通報、年考核。同時，創(chuàng)新搭建“1+2+N”食品安全風險防控動態(tài)管理人員架構，即“1名企業(yè)負責人總體統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、2名食品安全總監(jiān)負責風險隱患排查、多名食品安全員負責風險分層管控，嚴格落實日管控、周排查和月調(diào)度常態(tài)化管理機制，切實保護師生們的食品安全。

走進金蘋果雅居樂幼兒園后廚，刀柄用顏色區(qū)分用途，從而避免肉蔬、生熟等混用。盆邊沿打了數(shù)量不等的圓孔，用于菜、肉、魚蝦、熱菜、水果等用途區(qū)分......許多細節(jié)都讓人感到了幼兒園在食品安全主體責任上所下的功夫。此外，幼兒園還結合自身實際情況，制定了細致嚴密的食品安全管理流程，通過制度與細節(jié)管理相結合，保障師生們的食品安全。

據(jù)悉，2023年以來四川天府新區(qū)持續(xù)創(chuàng)新培訓內(nèi)容、完善培訓方式，強化對校園食品安全“兩個責任”政策的理解和執(zhí)行力度，為轄區(qū)廣大師生提供一個更加安全放心的食品安全環(huán)境。（劉忠?。?/p>