中國食品安全網(wǎng)訊（周婷 記者李黎）為進一步提升昆山市校園食品安全工作水平，切實守護校園食品安全，保障疫情防控下平穩(wěn)有序開學，近日，昆山市市場監(jiān)管局多措并舉，扎實穩(wěn)步推進“四步走”方略，堅決守護“食安護蕾”行動落實落細落到位。

風險預警提前發(fā)布。秋季入學正值溫度高、濕度大的階段，易導致食物腐敗變質。為切實防范校園食品安全事故風險，進一步完善食品安全風險排查機制，昆山市市場監(jiān)管局與市教育局于開學前聯(lián)合發(fā)布《2021年秋季校園食品安全風險預警提示》。一是提高風險意識，落實主體責任，嚴把“六個關口”；二是加強行動自覺，落實各項規(guī)范，做好自查自糾；三是突出問題導向，強化整改效果，形成長效機制。

線上培訓夯實基礎。結合當前疫情防控形勢，昆山市市場監(jiān)管局首次采用線上培訓形式組織全市校園食品安全管理員及食堂從業(yè)人員開展食品安全專項培訓。培訓內容主要圍繞食品安全法律法規(guī)、校園主體責任以及操作規(guī)范關鍵控制點三個方面進行詳細解析，著重強調原料管控、人員管理、加工制作流程以及設施設備維護等方面的重要意義和規(guī)范標準，從而進一步夯實餐飲服務操作基礎。此次線上培訓累計在線6069人次。結束后立即對參訓人員開展現(xiàn)場考試以鞏固培訓成果，共有606人獲得滿分，考核合格率達99.6%。

圖片來源：昆山市市場監(jiān)管局

帶隊督查排查隱患。8月31日，局黨委委員郝剛帶隊，對昆山市亭林中學、張浦鎮(zhèn)民辦新昆小學（南港校區(qū)）、經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)國際學校和昆山康橋學校開展食品安全督查。郝剛強調，校園食品安全容不得半點僥幸和馬虎，必須高度重視，嚴格落實校（園）長負責制；必須嚴控風險，落細各環(huán)節(jié)要點規(guī)范；必須每日自查，杜絕食品安全風險隱患發(fā)生；必須長效管理，確保食品安全常抓不懈。

圖片來源：昆山市市場監(jiān)管局

專項檢查鞏固提升。自9月1日起，昆山市市場監(jiān)管局將對全市各類學校及校園周邊食品安全進行全覆蓋專項檢查和抽檢監(jiān)測，防范化解食品安全風險。對于前期自查和排查出的問題隱患，進行針對性的檢查。全力以赴把好校園食品安全關口，共同守護孩子的健康成長。