中國食品安全網訊（孔維和 周超 記者李黎）“一碗羊湯抵天寒，味正湯濃正當時”。羊肉性溫，秋冬季常吃羊肉對身體頗有益處。常州市新北區(qū)羅溪鎮(zhèn)莫家塘羊肉起源于上世紀60年代，經過長時間的發(fā)展已經成為新北區(qū)的一張美食名片，是老常州人的“老字號”羊肉。新北區(qū)市場監(jiān)管局羅溪分局黨支部積極踐行“兩在兩同”建新功行動，以“管理＋服務”模式助力莫家塘羊肉文化歷久彌新。

以案為戒，食品安全宣傳“零死角”。今年“3.15晚會”曝光的河北滄州市“瘦肉精”羊肉問題聳人聽聞，其背后反映出的食品安全問題更是發(fā)人深思。羅溪分局黨支部高度重視，立即組織召開支部專題會議，以案為例，積極主動部署，全面預防食品安全問題發(fā)生，助推莫家塘“老字號”羊肉可持續(xù)發(fā)展。同時，與羅溪鎮(zhèn)政府和莫家塘羊肉所在村委聯(lián)手舉辦專場食品安全宣傳培訓會，組織營業(yè)主體認真學習《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，緊繃食品安全之弦。

強化扶持，地理商標申報“零障礙”。羅溪分局黨支部強化服務，會同羅溪鎮(zhèn)政府、莫家塘羊肉所在村委成立專班，助推莫家塘羊肉提升品牌建設知名度。多次組織召開座談會，實地走訪，挖掘分析品牌故事，積極指導申報地理標志商標，幫助“老字號”莫家塘羊肉經營戶規(guī)范經營，強力推進地理標志商標培育發(fā)展，全力提升莫家塘羊肉市場競爭力。

加大力度，食品安全監(jiān)管“零漏洞”。成立羊肉經營個體戶專項檢查小分隊，由黨員骨干帶頭定期對經營戶的現(xiàn)場衛(wèi)生情況、工作人員持證上崗情況、進貨查驗等操作流程情況開展嚴格檢查，對于出現(xiàn)問題的當場指導改進；定期對經營戶購進的羊肉原料及燒制的成品、半成品進行抽樣檢測，對現(xiàn)場餐具及操作工具進行ATP快檢，對現(xiàn)場銷售使用及使用添加劑的計量器具進行監(jiān)督檢查，多措并舉掃除食品安全風險點。

下一步，羅溪分局將進一步發(fā)揮黨建引領作用，充分發(fā)揮在食品安全守護、培育品牌、推進商標戰(zhàn)略等方面的作用，切實幫扶老字號品牌做大做強。