中國食品安全網(wǎng)訊（皋騫 錢峰?記者李黎）濱?？h市場監(jiān)督管理局全力聚焦小作坊規(guī)模小、分布散、監(jiān)管難度大的現(xiàn)狀，著力破解食品小作坊硬件條件差、設(shè)施設(shè)備落后、食品安全意識弱等問題，按照“提升一批、示范一批、整改一批、取締一批”的總要求，從硬件提升和軟件規(guī)范兩方面入手，通過統(tǒng)籌謀劃并耦、普查建檔并舉、規(guī)范查處并重、普及提高并行，有序推動全縣小作坊食品安全水平穩(wěn)步提升，圓滿完成全省“名特優(yōu)”小作坊創(chuàng)建目標任務(wù)。

統(tǒng)籌謀劃并耦，激發(fā)提檔升級內(nèi)動力。以創(chuàng)建省級食品安全示范城市為契機，堅持高起點謀劃推進全縣小作坊提檔升級，提請縣食安辦出臺《濱?？h食品小作坊整治提升工作方案》；報請縣委縣政府同意，出臺《濱?？h小作坊提檔升級獎勵補助辦法》，爭取縣本級財政資金近百萬元進行獎補。切實通過政策謀劃的引領(lǐng)、獎補資金的帶動，激發(fā)廣大食品小作坊主提檔升級的內(nèi)在動力，實現(xiàn)“要我改”為“我要改”的轉(zhuǎn)變。

普查建檔并舉，完善動態(tài)管理數(shù)據(jù)庫。研究制定《濱?？h食品加工小作坊專項整治工作方案》，按照培育一批、改造一批、注銷一批、查處一批的總要求，采取一品一策、一坊一策、一企一檔等方式，全面開展整治提升；適時修定《濱海縣食品小作坊生產(chǎn)加工指導(dǎo)目錄》，制定《濱海縣禁止食品小作坊生產(chǎn)加工食品目錄》，全面實施食品生產(chǎn)加工小作坊“負面清單”和申報登記管理制度，今年以來全縣共創(chuàng)成省級“名特優(yōu)”小作坊2家，提檔升級59家，取諦關(guān)停80余家。

服務(wù)規(guī)范并重，營造公平有序新秩序。一是強化服務(wù)理念。借鑒食品生產(chǎn)審查細則，設(shè)計下發(fā)符合我縣實際涉及肉制品、炒貨及炒貨制品等5種業(yè)態(tài)食品小作坊布局圖7張，供小作坊主參考使用；二是規(guī)范登記管理。從嚴開展小作坊登記備案核查，標準就高、審查從嚴，嚴把“加工區(qū)域、原輔料間（庫）、洗消間（區(qū)）、生活辦公場所”四分離標準，確保新增、延續(xù)的小作坊符合驗收標準；三是實施靶向抽檢。根據(jù)小作坊產(chǎn)品特點和季節(jié)等因素，堅持每年實現(xiàn)每個小作坊、每個品類抽樣檢測全覆蓋，年內(nèi)共抽檢36家48個批次。堅持“監(jiān)檢”結(jié)合，發(fā)揮抽檢在發(fā)現(xiàn)問題、消除隱患中的靶向性作用。

普及提高并行，助力鄉(xiāng)村振興金名片。一是開展普及教育。針對小作坊主食品安全意識薄弱的問題，我局邀請專家開展食品小作坊宣傳教育和提升改造專題培訓(xùn)，組織專題培訓(xùn)2次，培訓(xùn)小作坊120家次、160人次，切實提升了小作坊主食品安全主體責(zé)任意識；二是實施重點培育。采取一品一策、一坊一策的方式，針對各家產(chǎn)品類別、生產(chǎn)工藝、廠房設(shè)計等特點，從硬件改造和軟件規(guī)范兩方面入手，實現(xiàn)“現(xiàn)代工業(yè)和傳統(tǒng)工藝緊密結(jié)合、現(xiàn)代飲食文明與傳統(tǒng)美食文化深層交融”，濱海捆蹄、八灘香腸創(chuàng)成省“名特優(yōu)”小作坊；三是助力鄉(xiāng)村振興。堅持小作坊惠及大民生、融入鄉(xiāng)村振興，努力探索形成合作社＋基地＋食品小作坊＋農(nóng)戶等經(jīng)營發(fā)展模式，形成龍頭企業(yè)帶動，基地＋專業(yè)村互為支撐、食品小作坊＋農(nóng)戶共贏發(fā)展的新模式。濱?？h條河小花生專業(yè)合作社自有種植基地2000畝，帶動本鎮(zhèn)農(nóng)戶800多戶、種植小花生8000余畝，共種植小花生10000余畝，年銷售額達1000多萬元；濱海美之味食品有限公司建立300畝的蘿卜、瓜果等蔬菜種植基地，年銷售額600萬元，帶動周邊40余名農(nóng)村留守婦女實現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

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