中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曹玉琴 記者李黎）為切實(shí)做好校園食品安全工作，保障師生身心健康，構(gòu)建平安校園，江蘇省南京市溧水區(qū)食安辦組織溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和疾控中心工作人員對(duì)學(xué)校食品安全開(kāi)展督查。

督查現(xiàn)場(chǎng)??來(lái)源：南京市溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

此次督查隨機(jī)抽查學(xué)校10家，并對(duì)6家學(xué)校食堂配送單位進(jìn)行全覆蓋檢查。工作人員深入各中心小學(xué)、幼兒園，查閱食材進(jìn)貨臺(tái)帳等檔案資料，并走進(jìn)食材復(fù)驗(yàn)處、主食間、副食庫(kù)、儲(chǔ)藏室、食品操作間等后廚場(chǎng)所進(jìn)行詳細(xì)檢查。針對(duì)進(jìn)貨運(yùn)入、食材調(diào)料保質(zhì)保鮮、食物清洗加工、成菜存放、出菜供師生食用等各個(gè)環(huán)節(jié)，工作人員檢查環(huán)境、器具是否按要求清潔消殺，作業(yè)人員操作過(guò)程中相關(guān)措施是否落實(shí)到位，以及經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、管理制度、從業(yè)人員健康證等是否規(guī)范公示，人員日常健康監(jiān)測(cè)是否完善等。

在現(xiàn)場(chǎng)檢查的同時(shí)，工作人員也要求各家經(jīng)營(yíng)單位與學(xué)校，務(wù)必嚴(yán)把從業(yè)人員入口、食品入庫(kù)、食品出庫(kù)三大關(guān)口，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)管理規(guī)范、實(shí)行詢價(jià)制，不斷強(qiáng)化學(xué)生食品安全教育，推動(dòng)學(xué)校食堂管理水平再上新臺(tái)階，保障校園師生“舌尖上的安全”。對(duì)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)的索證索票落實(shí)不到位、食品衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備安裝不合理、配送單位搬遷未及時(shí)辦理經(jīng)營(yíng)地址變更等問(wèn)題，溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員責(zé)令單位限期內(nèi)整改到位，并對(duì)存在違法行為的單位當(dāng)場(chǎng)作出行政處罰。