中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（吳士明 張國(guó)勝 記者李黎）為提升應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事故的組織領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)配合、應(yīng)急處置能力，檢驗(yàn)食品安全應(yīng)急機(jī)制，鍛煉應(yīng)急隊(duì)伍實(shí)戰(zhàn)能力，日前，徐州市鼓樓區(qū)開(kāi)展了食品安全事故（Ⅳ級(jí)）應(yīng)急演練。“江蘇省食品安全示范區(qū)”鼓樓區(qū)高度重視食品安全工作，演練由鼓樓區(qū)人民政府主辦，區(qū)食安辦、九里街道承辦，區(qū)食安委各成員單位共同參與。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：徐州市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

本次演練以防患于未然、立足實(shí)戰(zhàn)的角度，模擬鼓樓區(qū)某建筑工地因食用被沙門(mén)氏菌感染的雞蛋引發(fā)33人食源性中毒為背景，根據(jù)《徐州市鼓樓區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的程序和要求，區(qū)食安辦牽頭立即啟動(dòng)一般食品安全事故Ⅳ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，成立事故調(diào)查組、危害控制組、醫(yī)療救治組、檢測(cè)評(píng)估組、維護(hù)穩(wěn)定組、新聞宣傳組、專(zhuān)家組等7個(gè)工作組，采取情景導(dǎo)入、現(xiàn)場(chǎng)連線(xiàn)和桌面推演相結(jié)合的方式，著重演練事故發(fā)生與報(bào)告、事故響應(yīng)、輿情監(jiān)測(cè)與應(yīng)對(duì)、響應(yīng)終止與后期處置等環(huán)節(jié)。

演練結(jié)束后，徐州市鼓樓區(qū)應(yīng)急管理局專(zhuān)家對(duì)本次應(yīng)急演練做了點(diǎn)評(píng)，認(rèn)為此次演練“準(zhǔn)備充分，計(jì)劃周密，指導(dǎo)性強(qiáng)”，達(dá)到了檢驗(yàn)部門(mén)協(xié)作、鍛煉應(yīng)急隊(duì)伍、熟悉處置流程、提高應(yīng)急能力的預(yù)期目的。

通過(guò)演練，全面檢驗(yàn)和鍛煉了各參演單位協(xié)調(diào)快速反應(yīng)和處置突發(fā)事件的能力，全體觀摩人員應(yīng)急知識(shí)得到再鞏固再提升，進(jìn)一步明晰食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置分工和流程，建立了食品安全突發(fā)事件協(xié)同處置機(jī)制，為提升全區(qū)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置能力積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)。