中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（吉林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 李丹）為進(jìn)一步加強(qiáng)高校食堂食品安全監(jiān)管，強(qiáng)化食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，規(guī)范高校食堂食品安全日常管理，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提升高校食堂食品安全管理能力和水平，2023年7月20日，吉林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開高校食堂食品安全管理培訓(xùn)會(huì)議，對(duì)全市高校食堂食品安全各類管理人員進(jìn)行專題培訓(xùn)，強(qiáng)化高校餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：吉林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

培訓(xùn)會(huì)上，市局餐飲服務(wù)監(jiān)管處處長(zhǎng)通報(bào)了上半年外省市出現(xiàn)的幾起食品安全事件，分析了當(dāng)前高校食堂管理中存在的主要問題，結(jié)合高校食堂經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，重點(diǎn)講解了高校食堂食品安全管理基本要求，解讀了《吉林省高等學(xué)校食堂管理細(xì)則》，要求各高校食堂管理人員加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)學(xué)習(xí)，對(duì)照相關(guān)規(guī)定，查找食堂管理中的不足，加強(qiáng)餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)，落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，提升高校食堂食品安全管理水平，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

永吉縣局、市局派出分局餐飲科科長(zhǎng)，各高校后勤處長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)和食品安全員、高校食堂委托管理公司及各級(jí)管理人員共計(jì)80人參加了本次培訓(xùn)。